绝妙红烧排骨秘籍：怎样才能烹饪出口感十足的美味佳肴

绝妙红烧排骨秘籍:怎样才能烹饪出口感十足的美味佳肴?相信是许多小伙伴都渴望的,那么今天就为大家来介绍一下吧!

原料:排骨、桂皮、香叶、香果、油、料酒。

做法:

1、排骨放冷水中烧开,焯烫5分钟,捞出用清水冲干净血沫。锅中加入适量清水,加入桂皮、香叶、香果、料酒,烧开。放入排骨,烧开后撇去浮沫。加入冰糖,继续炖煮1小时左右。排骨炖到筷子能戳进排骨,加盐调味。

6、炖煮到排骨软烂后,撒上香菜,美味的红烧排骨就完成了。

食材:排骨、番茄、香果。

1、排骨洗净,然后用料酒去腥味。烧开水,把排骨放进去煮出血沫。捞出来备用。锅烧热,放油,把葱姜蒜爆香,然后把排骨放进去炒几下,然后加酱油翻炒,最后加适量水,大火烧开,小火炖煮1小时左右。待排骨软烂后加盐调味。美味的红烧排骨就做好了。

糖醋排骨

食材:排骨、大淀粉、油。

1、排骨清洗干净,用淀粉、水淀粉腌制。葱姜蒜切片,准备好。锅里热油,放排骨,两面煎至金黄,然后装出。锅内留底油,放葱大蒜片、白糖、盐,小火熬制上色。转大火,放入排骨翻炒。

6、将排骨翻炒均匀,然后加料酒。

7、加入适量开水。

8、大火烧开,转中小火慢炖。

9、炖至排骨酥烂后,加葱段,翻炒均匀。

10、最后加鸡精,装盘即可。