绿豆煮水几分钟最佳烹饪时间，下火保留最佳营养价值

绿豆煮水几分钟最佳烹饪时间,下火保留最佳营养价值。绿豆含有丰富的蛋白质和矿物质,有助于人体的吸收和利用,帮助消化和吸收,缓解神经紧张。方法一:将绿豆拣去杂质,淘洗干净,用沸水煮30分钟左右,冷却后放入冰箱冷冻室,每3小时取出一把,用沸水冲泡,这样可缩短绿豆煮烂的时间。方法二:绿豆洗净,放入开水中煮5分钟,捞出后放入冰水中浸泡,然后捞出沥干水分,放入豆皮中,再在绿豆皮上压上一块干净的白纱布,这样可使绿豆皮上的皂素脱落,去豆腥。方法三:煮绿豆的水在锅里大火煮开,水开后小火熬30分钟,然后关火,焖上20分钟,在熬煮过程中,在锅中加入适量的水,煮沸,再煮20分钟。方法四:将绿豆洗净,放入锅内煮10分钟,然后冷却后放入冰箱冷冻室中,每3小时取出一把,用沸水冲泡,这样可缩短绿豆煮烂的时间。

绿豆泡多久最佳,绿豆的功效与作用

1、绿豆具有解毒的功效,绿豆中含有绿豆蛋白、鞣质、淀粉等,它们可以和人体内的金属汞、有机化合物结合形成沉淀物,而这些沉淀物会影响人们的身体健康。

2、绿豆具有解热的功效,绿豆中含有大量的绿豆蛋白,蛋白质在进入人体后也会与金属结合,会让他们的性状发生变化,同时会阻碍人体对营养物质的吸收,这样身体就会变得虚弱,因此在熬煮绿豆汤时,最好是先把绿豆煮熟,然后再煮,这样才不会破坏绿豆原有的营养。

绿豆可以和什么一起熬粥

绿豆小米粥

材料:小米150克,绿豆100克,赤小豆50克,白糖20克,清水适量。

做法:

1、小米淘洗干净,放入小煮锅中;

2、将赤小豆、绿豆放入清水中浸泡3个小时;

3、大火烧开后,转小火熬煮,期间要不时的搅动,避免粘锅;

4、绿豆煮开花后,关火盖上盖子焖煮10分钟;

5、绿豆煮至没有汤汁流出,将绿豆捞出放入漏勺中沥干,小米粥倒入,充分搅拌均匀;

6、大火煮沸后转小火,倒入红豆,搅拌均匀,盖上盖子焖煮;

7、绿豆煮熟后,加入适量的白糖调味即可。