美食分享 米粉蒸肉的家常做法大全：简单易学，营养美味倍增

美食分享 米粉蒸肉的家常做法大全:简单易学,营养美味倍增

菜谱简介 蒸肉粉蒸肉选用的是优质五花肉,而且瘦肉也是:五花肉为代表的优质五花肉,所以 制作时添加了些调味料,也能使五花肉蒸肉的味道更加鲜美。

糯米粉的挑选

选用糯米粉,不是超市中卖的所谓糯米粉,而是选用优质糯米做的粉,糯米粉是很好的选择,含有丰富的蛋白质,铁元素,锌元素,锰元素,钴元素,钒元素,优质淀粉,是做糕点和汤的首选,更容易被人体吸收。

准备食材:糯米粉,猪肉馅,姜葱姜蒜,料酒,盐,酱油,白糖,十三香

具体做法:

1、猪肉馅用姜葱料酒和生抽搅拌均匀。

2、准备米粉,糯米粉主要是做蒸肉粉,可以把米粉和糯米粉放在一个盆子里,边加水边用筷子搅拌,搅拌的时候更顺滑。

3、然后按照前面三种粉的混合比例加一勺水,再加点水,搅拌成更稀薄的米粉糊。

4、包包子之前把面粉水先搅拌成絮状,揉成光滑的面团。

5、把面团放置醒发半小时左右。

6、取出面团,切成适当大小的剂子。

7、每个剂子中间用手按压一个褶子。

8、然后用虎口压一褶子,粘起来的那一面要向下推,粘上面粉的那一面要朝下。

9、锅中烧开水,把做好的糯米馒头放在蒸笼上,再加二次水开,蒸20分钟左右。

10、蒸好的糯米馒头上面淋上香油。

11、上面撒上葱花,美味的腊八豆米饭就完成了。

腊八豆米饭

腊八豆米饭是云南地区的一道家常主食,采用优质的优质糯米为原料,淘洗干净后用冷水浸泡12小时以上,沥干后磨成浆液,待用。

腊八豆米饭的做法

腊八豆米饭的做法一

1、腊八豆米饭中加入玉米面、白面、牛奶、盐、味精、五香粉、色拉油(色拉油可加可不加),拌匀,成稀糊。

2、面粉加入酵母,泡打粉,温水,揉成面团,盖上保鲜膜,醒发。

腊八豆米饭的做法二

腊八豆米饭的做法三

1、将腊八豆米泡好洗净。