美食分享 素炒冬瓜的一道下饭好菜，简单易学又超好吃

美食分享 素炒冬瓜的一道下饭好菜,简单易学又超好吃!很多人对美食分享的做法,理解不够,也完全不了解,下面就跟着小编来学习一下吧,很快就能做出来的!

原料

冬瓜,葱,蒜,姜,蒜

做法

1、冬瓜切丁,葱、姜切末,蒜切片,蒜剁碎备用。

2、炒锅上火,放油烧热,放姜蒜煸香,倒入冬瓜,炒至冬瓜的表面微焦,取出备用。

3、再倒入葱蒜,炒香后加入适量的生抽、蚝油,炒匀后,放少许盐和鸡精调味即可。

小诀窍

喜欢吃辣的朋友还可以放些辣椒。

做法二

主料:冬瓜500克

辅料:胡萝卜1根、辣椒(青、红)3个、盐1小勺、味精1小勺

1.冬瓜去皮,切片,胡萝卜去皮,切丁,辣椒切丁,备用。

2.热锅,加油烧热,放冬瓜、胡萝卜翻炒,加点盐,继续翻炒,待冬瓜稍稍变色,加辣椒。

3.加水,水烧开,加冬瓜、盐,盖上锅盖,小火焖5分钟。

4.待冬瓜稍稍煮出汤汁,加味精,即可出锅。

做法三

主料:

冬瓜500克、丝瓜150克、蒜头4瓣、香菜50克

辅料:

辣椒(红、尖、干)4个、花椒15粒、大料1个、盐适量、白糖20克、味精1小勺、葱2根、姜5片、料酒1小勺、淀粉适量

1.冬瓜去皮、去瓤、切成大小均匀的块。

2.大蒜、葱、姜切好,备用。

3.锅中倒入清水,大火煮开后,放入冬瓜、盐、料酒焯烫1分钟。

4.捞出,放冷水中冷却。

5.将茄子捞出,切成滚刀块,将水倒掉,将冬瓜块捞出,将水沥干。

6.锅中倒入油,烧至7成热,放入葱、姜、蒜、大料炸香。

7.放入辣椒、花椒翻炒。

8.放入冬瓜翻炒。

9.倒入清汤。

10.放入料酒、白糖、精盐、味精、白胡椒粉。

11.放入香菜。