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美食推荐 清蒸螃蟹的做法步骤
1、螃蟹用刷子清理干净,剪掉大钳,再把脚和身子切断。冷水下锅,上锅蒸,水开后转中火蒸15分钟。蒸好的螃蟹蒸一分钟螃蟹变红。把姜和蒜剁成茸,放入姜蓉,加入少许的酱油、醋、糖、香油,搅拌均匀备用。蒸好的螃蟹撒少许的生粉和盐,捏均匀,再摆盘,浇上姜蒜茸。大蒜茸辣椒酱和蒜蓉辣酱放到螃蟹上。
7、把剩下的调料加入后搅拌均匀即可食用。
1、螃蟹一开始要洗,把螃蟹的腿和钳子都扒干净,绑住大闸蟹的腿和钳子把蟹脚绑住,然后再用小剪刀一剪就把大闸蟹的腿和钳子都剪开了。煮螃蟹的水最好是隔夜的,不然螃蟹会出现变质的,还会影响螃蟹的鲜美。
清蒸螃蟹的做法步骤
1、螃蟹洗净,切块备用。姜切丝,葱切段,蒜切成小块备用。准备好一锅凉水,把螃蟹冷水下锅,水开后蒸20分钟左右。20分钟后,打开锅盖,等螃蟹吐完污物,再撒上葱段。锅中倒入适量油,把葱姜蒜下锅煸香,再把螃蟹下锅炒,炒至金黄色。加入适量酱油,炒至金黄色。
7、加入适量的热水,再加入少量的糖。
8、大火烧开,盖盖炖5分钟左右。
9、调入适量盐,继续盖盖炖5分钟。
10、最后关火即可。
二、清蒸螃蟹的做法
1、把螃蟹洗干净。把螃蟹剁成块,加适量盐,糖,姜,料酒拌匀。放入蒸锅中,大火蒸制10分钟。取出即可食用。
三、清蒸螃蟹的做法
1、螃蟹用牙刷清理干净,撒上少许的盐。将葱姜和香菜切成段。将葱姜放碗里,加适量的蒸鱼豉油。再加入适量的水。将螃蟹放进蒸锅里。大火烧开,盖盖蒸20分钟左右。
