老式红烧肉 传承百年的最正宗做法，绝对让你食指大动

老式红烧肉 传承百年的最正宗做法,绝对让你食指大动。今天小编就来教大家用普通的“盐”和“姜”制作一道老式红烧肉。如果你不喜欢盐的味道,那么,就来学习下用什么盐制作老式红烧肉吧!

制作红烧肉的材料很简单,最常见的就是五花肉,其实很多的饭店都有的做红烧肉的饭店,这个家做红烧肉的话,用的都是盐,因为味道很鲜美,非常好吃。首先,用五花肉和生姜洗干净切成大小合适的块,然后在肉上均匀的涂上一层盐,这样就能保证做出来的红烧肉味道不逊色,而且口感非常的软糯。然后,把酱油、老抽和糖一起搅拌均匀,在放到锅里煮一会,然后用小火炖上15分钟左右,让红烧肉的味道慢慢的渗入到肉里面去,就能够收到比较醇香的味道,所以说为了保证做出来的红烧肉更加的好吃,建议大家在做红烧肉之前,先把五花肉用水煮一遍,这样可以让五花肉不那么生涩。

把五花肉洗干净,在锅中放上油,烧热之后把五花肉放进去,等到五花肉表面稍微变黄之后,就把肉放到锅中炒,一边炒一边用勺子舀油,一直到五花肉的表面变得金黄之后,就把准备好的葱、姜和大蒜一起炒,放上酱油和糖,炒到刚才炒出来的酱油味儿,这个时候就可以把一些红烧肉加进去了,等到酱油的颜色均匀的渗进肉里面之后,就能够充分的吸收到红烧肉的味道,就能够起到去腥的效果了,在炒的时候,可以稍微放一点盐。

红烧肉的家常做法大全是什么呢?大家在做红烧肉之前,一定要把肉洗干净,然后在锅中放上油,烧热之后,把五花肉放进去,等到五花肉表面颜色都呈现出来的时候,就可以把肉放进去了,等到五花肉表面稍微变黄的时候,就可以把肉放到锅中,盖上盖子,让五花肉在锅里慢慢的煎透,再取出来。在锅中放上油,烧热之后,放上冰糖,然后等到冰糖融化之后,就把肉放进去,等到糖完全融化之后,就可以用筷子把肉翻炒一下,等到肉熟了之后,就可以开始把炒锅拿出来了,这样炖出来的肉就是比较好吃的。