蓝莓蛋糕的做法：简单步骤手把手教您制作美味蓝莓蛋糕

蓝莓蛋糕的做法:简单步骤手把手教您制作美味蓝莓蛋糕

材料:鸡蛋5个,低筋粉100克,蓝莓200克,白砂糖30克,面粉300克

步骤:

1.将蛋清和蛋黄分离,分别放入两个干净的盆中,分别加入糖和盐。

2.用打蛋器打至蛋清比较浓稠。

3.加入几滴白醋,再继续打一会,使之呈现细滑的状态。

4.加入一勺玉米油,继续打,直到蛋清打到可以打出小小的尖角,再加入适量的白糖。

5.继续打一会,蛋清开始发白的时候,加入玉米油。

6.继续打一会儿,再加入少许的白糖。

7.继续打一会儿,蛋清上出现了纹理,且均匀。

8.打发的时候,就可以倒入低筋粉了。

9.用橡皮刮刀把它刮的稍微的转圈,也可以让它上劲,方便搅拌。

10.把低筋粉筛入蛋清中,然后用橡皮刮刀快速搅拌均匀。

11.蛋白打到起了泡泡,蛋清变得浓稠。

12.倒入过筛的低筋粉。

13.快速的搅拌均匀。

14.把低筋面粉和蓝莓放进去,用橡皮刮刀快速搅拌均匀。

15.装入干净的碗中,也可以放微波炉里高火1分钟。

16.取出来,放入冰箱冷藏室,一分钟后拿出来,会很蓬松。

17.用微波炉加热三分钟。

18.取出来,用刀切成小碎丁,备用。

19.把西红柿去皮切成小丁,也可以用榨好的西红柿汁来代替,这样也比较好看。

20.把鸡蛋加进去,搅拌均匀。

21.把小碗中的食材都倒入玻璃碗中,用勺子把碗中的食材搅拌均匀。

22.取一个干净的小碗,在里面撒上一层西红柿汁。

23.盖上保鲜膜,放进微波炉,高火2分钟。

24.取出来,倒扣。

25.冰上,一分钟后拿出来。

26.在保鲜膜上滴几滴橄榄油。

27.切成丁。

28.放在微波炉里高火2分钟。

29.拿出来,撒上一层甜辣酱,很香的哦!

30.切丁的西红柿。

31.把剩下的西红柿切碎,放在干净的碗里。

32.把鸡蛋加进去。

33.加进去。

34.加进去。

35.撒上一些甜辣酱。