豆腐乳红烧肉正宗做法揭秘：味道鲜美的家常美食制作秘籍

豆腐乳红烧肉的食材和调料豆腐乳的做法

原料:猪肉、豆腐乳、老抽、生抽、料酒、大蒜、姜、白糖、盐

做法:

1、猪肉切块,豆腐乳切块,大蒜拍碎。

2、锅里放油,放入大蒜,姜炒香。

3、放入肉块,炒匀,放料酒,老抽,生抽,一点点白糖炒匀,加入适量的水,没过肉块。

4、大火烧开,转小火,炖到肉熟烂,加适量盐,把豆腐乳炖到肉软烂就好。

家常豆腐乳的做法

材料

用量

五花肉

豆腐乳

做法

1、五花肉切块,豆腐乳切块。

2、锅里放油,油热后放入猪肉炒散,然后放入葱姜,八角,大火炒出香味,加入生抽,老抽,料酒,糖炒匀,加水煮到豆腐乳软烂。

3、最后放入豆腐乳,大火煮开后,转小火炖到汤汁粘稠即可。

小诀窍

炖出来的肉比较软烂,吃起来比较香。

做法二

猪肉

五花肉适量,生抽适量,盐适量,料酒适量,生姜适量,蒜适量,香油适量

1.将猪肉,豆腐乳切成小块

2.准备好姜片、蒜片

3.锅热油,放姜片蒜片,小火炒出香味,然后放入肉块翻炒

4.肉块翻炒变色后,加入生抽、料酒、生抽、盐、豆腐乳继续翻炒

5.加入适量清水,大火烧开,转小火炖40分钟左右,直到豆腐乳软烂,撒上葱花即可

6.直接将红烧肉,或者将红烧肉切成小块,加入生抽、豆腐乳一起炖,既好吃又好看。