豆腐美食大全：豆腐的16个绝佳做法，让你轻松做出美味好豆腐

豆腐美食大全:豆腐的16个绝佳做法,让你轻松做出美味好豆腐

材料:豆腐,水豆腐,辣椒酱,生抽,白糖,盐,味精

做法

1.将豆腐切成0.5厘米厚,4厘米宽,1厘米厚的片,放在盘上。

2.将辣椒酱,生抽,白糖,盐,味精等调料均匀的搅拌在一起,然后放进蒸锅里。

3.大火蒸7分钟左右,取出浇在豆腐上。

4.可以沾着作料吃,也可以拌入。

另外,很多人爱吃凉拌菜,直接蘸着,但是也要注意,拌好后,别立马就食用,凉的会对肠胃造成伤害,如果不喜欢吃辣,最好搭配凉菜。

豆腐的营养价值

1.豆腐含有丰富的植物蛋白质,有利于补充人体所需的营养。

2.豆腐含有的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对血管非常有好处。

3.豆腐含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,保护心脏。

4.豆腐含有的多种微量元素,防止钙的流失,对生长发育十分有益。

5.豆腐含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,保护心脏。

豆腐营养成分

豆腐含有丰富的植物蛋白,有利于补充人体所需的营养。

豆腐营养成分可以分为两大类:蛋白质、脂肪、碳水化合物。豆腐的蛋白质含量高,是优质蛋白质,被消化吸收的蛋白质能将乳糖和脂肪等的“原料”转变成易于被人体消化吸收的小分子乳糖和半乳糖。

豆腐食用注意事项

1.豆腐性偏寒,脾胃虚寒的人不宜多吃。

2.霉变豆腐不可吃,否则会引起肠胃不适。

3.豆腐性咸寒,肾脏疾病患者和体质偏热的人不宜多食。

4.豆腐含有丰富的嘌呤,痛风病人和尿酸尿患者不宜多食。

5.豆腐不宜与菠菜一起吃,会引起不良生化反应,容易产生结石。

豆腐的功效与作用

1.改善血管衰老,预防冠心病。豆腐中含有丰富的维生素E和β-胡萝卜素,维生素E能够清除自由基,预防胆固醇在动脉壁上沉积,保护血管壁,阻止动脉硬化。

2.预防癌症,预防癌症。豆腐中含有的天然叶酸对于预防乳腺癌、前列腺癌和结肠癌有很大的作用。

3.减肥瘦身。豆腐中含有丰富的豆胶,能够帮助消化,防止动脉硬化,减少人体脂肪。