豆腐脑汤的做法大全 如何一次学会多种方式制作美味豆腐脑汤

豆腐脑汤的做法大全 如何一次学会多种方式制作美味豆腐脑汤呢?这是很多人在烹饪豆腐脑汤的时候会采用的一些食材,这样可以让豆腐脑汤的味道更加纯正。今天我们就一起来学习吧!

做法一:

1、新鲜豆腐,净的不要,加清水煮。中途可以撇除一下血沫。捞出豆腐。肉末,加酱油,生抽,白糖,十三香,豆瓣酱,姜片,盐,加清水拌匀。最后放葱末,放入味精,香油拌匀。

做法二:

1、把骨头洗净,入开水中氽煮去血污。将葱,姜,蒜洗净,切碎。豆油下锅,烧热,下葱末,姜蒜炒香。下豆油,待油热时下肉末炒散,待肉末变色,烹入料酒。然后放入水,放生抽,酱油,盐,少许糖。放大火煮沸后,转小火,炖15分钟。放豆腐,待豆腐熟后,放味精,葱花,蒜末,香油即可。

做法三:

1、将新鲜豆腐,洗净,把两端切掉。放入搅拌机内搅打成泥状。然后加入牛奶和蛋黄搅匀。把搅好的豆腐泥放入鸡蛋中,再放入面粉拌匀。加入少许的盐,再加入适量的水,搅拌成糊状。将锅中放油,烧热,下入鸡蛋糊。小火,然后用铲子推动,让鸡蛋液粘在锅的表面。

8、煮熟后就可以了。

做法四:

1、准备食材。猪肉馅用盐,鸡精,姜末,料酒,生抽,淀粉,老抽,生粉,黑胡椒粉,鸡蛋液调均匀。豆腐干切成小方块,用盐水浸泡半小时后沥干水分,切成小丁备用。青椒,红椒洗净去籽,切丁备用。锅内热油,倒入肉馅,中小火翻炒至肉馅稍变色。肉馅炒散后,倒入青椒丁和红椒丁,翻炒几下后,倒入豆腐干丁翻炒均匀。淋入少量的生抽,放入葱花。

8、放入适量的盐,鸡精,搅拌均匀。