超简单家常土豆烧排骨 只需几步，轻松做出美味的家庭料理

超简单家常土豆烧排骨 只需几步,轻松做出美味的家庭料理

土豆含有丰富的膳食纤维,不但能够帮助我们肠胃蠕动,还可以起到保护肠胃、预防便秘、帮助排毒等功效。同时,土豆中还含有大量的钾元素,这种物质也可以起到预防高血压、保护心脏的作用。

烹饪过程中还需要注意,由于土豆中含有较多的淀粉,因此,需要在烹饪中要翻炒、炖煮,这样才能有更好的口感。此外,烹调土豆时还需要注意掌握好火候,要想达到软嫩的效果,就需要烹饪得恰到好处,避免炒得太过,导致食物不够酥烂,影响口感。

土豆可以和排骨一起红烧,土豆烧排骨还具有补中益气的功效,能够健脾胃、养脾胃。

主料

排骨500g土豆300g辅料

生抽适量老抽适量盐适量冰糖适量

具体步骤

1.准备材料,排骨砍成块。

2.将排骨用温水焯一下,去掉血水和腥味。

3.准备调料,葱切段,姜切片,大蒜掰成瓣。

4.锅内烧热油,放入冰糖,炒出糖色。

5.下排骨,翻炒均匀。

6.倒入适量老抽,炒至上色。

7.下葱段和姜片。

8.倒入一罐啤酒。

9.烧开,盖盖。

10.小火炖制20分钟。

11.放入土豆,转大火,炖到土豆和排骨软烂即可。

小贴士

炖排骨的时间要久一点,这样口感才会好。

炖排骨,是一道菜。它用排骨制作而成,味道鲜美,营养丰富,是一道非常滋补的菜肴。

做法二

主料:排骨300克、土豆500克。

辅料:油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、白酒适量、葱段适量、姜片适量。

1.排骨清洗干净,用开水焯一下,去掉血水和腥味。

2.土豆切块备用。

3.高压锅加水,加入葱、姜、料酒,倒入排骨。

4.放入花椒,适量老抽。

5.放入土豆块,倒入适量的水,开盖,中小火煮。

6.至土豆熟了,加盐、白糖。

7.起锅装盘即可。

做法三

1.排骨洗净切块,土豆洗净去皮切块,生姜切片。

2.锅中放油,烧至六成热时,放入排骨煎一下。