酒糟汤圆烹饪指南：教你如何制作口感浓郁、香甜可口的美味酒糟汤圆

酒糟汤圆烹饪指南:教你如何制作口感浓郁、香甜可口的美味酒糟汤圆

1、将糯米泡上4个小时,这个时间可以选择泡大枣或者红枣的方法,喜欢喝红枣的可以多泡些时间,喜欢吃红枣的可以多泡些时间,喜欢吃大枣的可以多泡点时间。将泡好的糯米煮熟,趁热搓成一个个大丸子。然后将核桃仁拍碎,将姜和红枣煮烂,再将糯米饭、枣泥、芝麻、核桃仁一起放入锅里,放适量水烧开,大火烧开,然后加入适量酒糟汤圆和鹌鹑蛋一起,小火炖熟就可以了。喜欢吃甜的,就把糖煮上去,喜欢吃咸的可以适当放盐。

酒糟汤圆简介

性味:辛、热。

食材用料:水磨糯米粉、酒糟、白糖、碱水。

做法:1、取一容器,倒入白糖,加入适量酒糟水搅匀。将糯米粉倒入大碗里,加入酒糟搅匀。再将粉团揉成团,用拳头按压成圆形,然后放入沸水锅煮熟。将煮熟的粉团轻轻压入碗中,然后加入酒糟汤圆。

5、然后加入适量白糖,用筷子蘸一下,尝一尝,美味可口。

小贴士:酒糟是夏天最适合食用的酒类,不仅味美,而且是驱寒、避邪的好食材。

酒糟汤圆食谱

酒酿圆子汤圆是江西菜谱中经典的一种,其味道清香扑鼻,可谓是醇香可口。并且,酒酿圆子汤圆具有补气血、健脾暖胃、醒酒解郁、散寒去湿的作用。

原料:糯米粉,酒酿,鸡蛋,红糖。

做法:1、将鸡蛋磕入碗内搅散,取糯米粉、糯米粉放入碗中。用筷子将其与蛋液搅匀。将炒锅置于火上,放入红糖,加入适量清水,倒入搅匀的蛋液。待烧沸后,将蛋液慢慢倒入锅中,用筷子顺着一个方向搅拌,蛋液充分熟透后,将其放入冷水中,再将其冷却至室温。

5、将糯米粉放入碗中,加入适量开水,用手揉成面团,并搓成长条,切成小圆子。

6、取圆子放在烧热的油锅里,炸至金黄色捞出,放在盘里。