麻婆豆腐如何制作：口感麻辣，香气四溢的经典川菜做法揭秘

麻婆豆腐如何制作:口感麻辣,香气四溢的经典川菜做法揭秘!麻婆豆腐制作要准备好新鲜的豆腐和西红柿,辣椒和其他的食材,就可以制作麻婆豆腐。

麻婆豆腐的制作材料:主料:嫩豆腐500克,西红柿100克,调料:辣椒油10克,大葱10克,姜8克,花椒粉5克,盐3克,鸡精2克,食用油30克,生抽5克

麻婆豆腐的制作方法:1.将豆腐切成5厘米长,1.5厘米宽,2厘米厚的条。2.锅内放入食用油,油温七成热时放入豆腐,炸成金黄色,捞出控油。3.锅内留底油,放入辣椒油,葱姜,花椒粉炒香。4.放入西红柿,辣椒油,酱油,盐,鸡精,炒匀。5.然后放豆腐,用大火炒几下就好了。

麻婆豆腐的制作材料:主料:水豆腐500克,西红柿100克,辅料:姜8克,蒜5克,盐3克,鸡精2克,大葱10克,花椒粉5克,花生油30克

麻婆豆腐的制作方法:1.将豆腐切成5厘米长,2厘米宽,2厘米厚的条。2.锅内放入食用油,油温七成热时放入豆腐,炸成金黄色,捞出控油。3.锅内留底油,放入辣椒油,葱姜,花椒粉炒香。4.放入西红柿,辣椒油,酱油,盐,鸡精,炒匀。5.然后放豆腐,用大火炒几下就好了。

麻婆豆腐的烹饪技巧:1.豆腐要切的薄一些。2.西红柿味大。3.辣椒酱用量要少。4.在煸炒豆腐时一定要小火,不加翻炒。5.成品出锅后淋上芝麻油,最好是香辣味。麻婆豆腐的功效与作用:1.豆腐的主要成分是水豆腐蛋白质,水豆腐具有降脂、保水的作用。2.豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。