360道凉拌菜谱大全，打造夏日饮食清凉一夏

360道凉拌菜谱大全,打造夏日饮食清凉一夏饮食清爽一夏夏生活规律一。酷热的夏天酷暑最好多吃一些能解暑的食物。今天小编给大家推荐360道凉拌菜谱大全,赶快来看看吧。

原料:芹菜150克,黄瓜150克。糖、生抽、醋、

芹菜摘去老叶,洗净后,切成段,用沸水焯烫后捞出;黄瓜洗净后切成片。

炒锅置火上,放入油烧热,下芹菜段、黄瓜片、精糖、醋、香油,炒熟即可。

特点:脆嫩清香,清爽爽口。

贴士:芹菜性凉,脾胃虚寒者应少吃。

原料:冬瓜250克,水发木耳150克,葱姜蒜各5克,鸡蛋1个,淀粉15克,酱油、

冬瓜去皮切大块,木耳撕成小块,葱姜蒜切末。

锅内放油烧热,爆香葱姜蒜,放入冬瓜、木耳翻炒,加入适量的水、酱油、鸡精,再煮5分钟,用水淀粉勾芡即可。

特点:汤鲜味美,清爽可口。

贴士:冬瓜味甘、淡、性凉,有清热消痰、利水道之功效,对于肺热咳嗽、痰火哮喘者,尤为适宜。

三、海带木耳排骨汤

原料:排骨200克,水发木耳50克,料酒、

海带洗净,切成菱形块;木耳撕成小片;葱姜蒜切末。

排骨切成4厘米长、1厘米宽、1厘米厚的片。

3、锅内放油烧热,下入葱姜蒜炒香,加入适量清水,烧开后放入排骨、木耳及料酒,用旺火烧沸后转用小火炖至排骨熟烂,待汤汁呈乳白色时加入味精,淋香油,出锅即可。

特点:汤鲜味美,具有补中益气,养血滋阴,软坚散结之功效,适用于气血虚弱,病后产后体虚者。

贴士:高血压病患者忌食,因为其含碘较高,对甲状腺素有抑制作用。

原料:南瓜100克,紫菜5克,香油、精味精各适量。