一步步教你做正宗手抓饼，轻松掌握经典美味

一步步教你做正宗手抓饼,轻松掌握经典美味!

食材:面粉300克、鸡蛋2个、温水、葱花适量、油适量、生抽、醋适量、五香粉适量

1.面粉,生抽,醋,五香粉,盐混合均匀

2.温水和面,如果是普通面粉就不要加了,面太软的话容易擀皮

3.和好的面团,放冰箱里醒上一会儿

14.放烤盘,再次醒发一会

15.烤箱200度预热

16.烤12分钟左右

食材:饼子200g、油适量、辣椒粉适量、葱花适量

1.饼子提前冷藏,等饼子凉透了就可以了,大概1个小时左右。

2.把油倒入锅中,然后把饼子放上,盖上锅盖就可以,煎的时候可以上下翻动。

3.放上葱花,辣椒粉,盐,鸡精,翻炒均匀就可以了。

食材:面粉500g、鸡蛋1个、水适量、料酒适量、葱适量

2.面粉加水揉成面团,面团光滑,分成拳头大小的小面团。

3.将小面团按扁,用擀面杖擀成薄片。

4.在饼胚上刷一层薄油。

6.再将卷好的面卷捏紧。

8.放在饼铛上,小火烙制。

9.烙制两面金黄即可。

食材: 鸡蛋1个、面粉适量、玉米淀粉适量、白糖适量、鸡精适量

1.鸡蛋打入碗中。

2.将面粉、玉米淀粉、白糖、鸡精、鸡蛋混合搅拌均匀。

3.将酵母菌用温水化开,倒入面粉中搅拌,倒入面粉中,加适量清水和成面团,待发酵。

4.发酵好的面团。

5.将面团揉至光滑,切成大小一致的剂子。

6.将剂子擀成薄片,在面片上涂抹一层玉米淀粉,使面片表面更加薄。

7.取一圆剂子,用擀面杖擀成圆饼。