一步步教你如何制作美味的五仁月饼馅

一步步教你如何制作美味的五仁月饼馅

1.把南瓜削皮去瓤,切成小丁,放入锅中,加入南瓜丁,薏仁粉、白糖和少许盐,搅拌均匀,大火煮开后转小火,煮至南瓜熟烂,薏仁粉的量约2/3,因为煮制时南瓜薏仁粉不会溶在一起,所以要边煮边搅拌。

2.把刚刚调好的面放入容器,搅拌至没有干粉的状态,就可以开始擀皮儿了。

3.用擀面杖把南瓜面团擀薄,越薄越好。

4.把刚刚擀好的南瓜饼皮,放到案板上,用刮板把南瓜饼卷起。

5.卷好的南瓜饼,用刀从中间切成两半。

6.把切好的面,按扁,擀成饼,放入锅内,加入南瓜饼,薏仁粉,白糖和少许盐,搅拌均匀,大火煮开后转小火,煮至南瓜熟烂,薏仁粉的量约1/3,因为煮制时南瓜薏仁粉不会溶在一起,所以要边煮边搅拌。

7.把刚刚调好的南瓜饼,放到案板上,用刮板把南瓜饼卷起,把刚才调好的面放入锅中,边煮边搅拌。

8.直到锅里的南瓜饼煮至完全熟透,表面出现一层黏稠状的小泡泡,用铲子挑起,闻到南瓜饼散发出的香味儿,就可以关火。

9.把南瓜饼盛到碗中,放凉。

原料:南瓜、面粉、酵母、糖、盐

1、将南瓜去皮去瓤,洗净,切成小块,放入高压锅中,加适量水,盖上锅盖,大火压至压熟。

2、将面粉、酵母、糖放入南瓜里,加少许盐,放少许水,拌匀,揉成面团,稍醒一会儿。

3、将南瓜面团分成4份,每份均揉成圆形,放入蒸笼中,冷水上锅,大火蒸10分钟。

4、冷却后,撕成小块装盘,即可享用。

南瓜的营养价值很高,含有丰富的维生素和矿物质,具有润泽肌肤、通便等功效。南瓜所含的果胶可降低人体中的胆固醇,并含有大量膳食纤维,有润肠通便的作用,能预防肥胖。