一起学做茄子炒肉，轻松掌握茄子炒肉的做法步骤

一起学做茄子炒肉,轻松掌握茄子炒肉的做法步骤,平时制作茄子炒肉有很多的做法,需要准备好适量的肉,准备青椒、盐、味精等调味料,先把肉片和青椒切好,再把肉片切成丝状,在锅中加入一些植物油,油温加热到七成热时,把茄子进行翻炒,在锅中加入适量的油,把肉煸炒至肉变白,然后加入青椒翻炒,加适量的盐,味精等调味品,再加少许水,翻炒均匀,装盘就可以了。

主料:茄子、肉、青椒

辅料:油、盐、味精、大蒜、酱油

1、肉切片,青椒切丝,茄子切片,大蒜切末。

2、热锅加油,烧热,放入蒜末炒香,放入肉片翻炒,倒入茄子片,加少许酱油,加少许水,焖一会,直到茄子熟。

3、加入青椒翻炒,然后放盐和味精,翻炒均匀即可。

茄子属于十字花科蔬菜,含有丰富的维生素、钙、磷、钾等矿物质,对心血管有一定的保护作用。其中还含有抗坏血酸、维生素E等,可以延缓衰老、美容养颜、防治心血管疾病。

茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

茄子的作用功效与作用

1、抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

2、防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。

3、清热解毒:对于容易长痤疮、生疮疖的人,尤为适宜。

4、降低胆固醇:茄子含有丰富的维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子有预防高血压、动脉硬化的作用,能延缓人体衰老。

5、消肿止痛:夏天被蚊子咬了,可用茄子皮贴在患处,有消肿止痛的作用。

6、保护心血管、抗坏血酸:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

7、防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。