东北家常 茄子炖土豆的做法

东北家常 茄子炖土豆的做法是什么?这是许多朋友都非常感兴趣的问题,因为东北家常 茄子炖土豆的做法是很简单的,食材只需要准备好就可以了。其实东北家常 茄子炖土豆的做法是非常简单的,食材也只需要准备好就可以了,有时间的话也可以按照菜谱的步骤进行。

一、东北家常炖茄子

1、原料:茄子、东北大酱、土豆、香菜、盐、蒜、辣椒。

茄子切块,葱蒜切沫,香菜切碎。

热锅下油,油热了,放入葱蒜煸炒。

再放入茄子块,茄子块煎至变色,翻面煎一下,翻面煎另一面,煸炒至茄子表面金黄。

放入豆豉辣酱,小火炒出香味。

然后放入豆瓣酱和东北大酱,翻炒均匀,再放入少许水,煮一会。

放盐和蒜末,再放入蒜末,花椒。

8、然后倒入茄子,加入少许水,盖上锅盖,小火炖,然后放入香菜,最后放蒜末,放少许水,继续炖至茄子烂即可。

二、东北家常炖茄子的做法步骤

1、茄子洗净,切滚刀块。

锅里放少许油,放入茄子炒至变色。

放适量水,放入蒜末,葱花,大火炖。

茄子炖至软烂时,放入茄子继续炖。

炖至汤汁浓稠,放适量盐调味即可。

可以做家常小炒,如果喜欢甜的朋友可以放适量的糖。

三、家常茄子的做法步骤

1、先把茄子切滚刀块,把茄子切块备用。

准备好材料,胡萝卜,青椒,大蒜切碎,备用。

茄子上放点油,放入蒜末,把茄子煎一下。

茄子煎至表面金黄,装盘备用。

青椒,大蒜,把茄子切块。

锅里放油,油热了之后,放入茄子,然后把茄子全部煎成金黄色。

煎好之后,放点蒜末,盐,酱油,醋,炒匀。

8、在把青椒,茄子的底部放,然后把大蒜,炒匀。

9、在把茄子放到锅里面,把青椒翻炒均匀。

10、倒入开水,盖上锅盖,中小火闷半个小时。

11、等水收干,放入适量盐和鸡精。