中医养生汤煲汤食谱：打造健康身体的秘密菜单

中医养生汤煲汤食谱:打造健康身体的秘密菜单

食材:鸡一只(500克左右)、鲜香菇10朵、姜适量、油适量、盐适量、老抽适量。

鸡肉切块洗净,焯水去除血水。

香菇提前泡发,去蒂洗净切小块,

锅里放油,爆香姜,放鸡肉翻炒,至表面变白,放入香菇继续翻炒。

放料酒、老抽、适量水(盖过鸡肉),大火烧开。

5、转小火慢炖,放入盐。

6、炖至汤汁粘稠即可。

食材:苦瓜500克,黑木耳50克,鸡蛋两个,姜一块,盐适量。

将鸡蛋打入碗中,打散,苦瓜切成丝,黑木耳提前泡发。

苦瓜丝,黑木耳,鸡蛋,

水烧开后放入苦瓜丝,黑木耳,水再次烧开后转小火,煮两三分钟,加盐调味。

【黄豆百合排骨汤】

食材:猪蹄1只、黄豆50g、干百合100g、食盐适量、清水适量。

将猪蹄切成小块,黄豆提前一晚上泡发。

将锅中烧水,水开后加入猪蹄,煮沸后捞出猪蹄备用。

锅中倒入适量清水,将黄豆,百合,姜片一起下锅。

大火烧开,转小火炖1.5个小时左右。

5、出锅前加入适量食盐调味即可。

【冬瓜薏米排骨汤】

食材:排骨适量、薏米50g、冬瓜适量、枸杞适量、食盐适量、姜适量。

排骨洗净焯水,冬瓜去皮切块,薏米洗净,

准备好的食材都放入砂锅中,倒入清水,大火煮开后转小火炖1个小时左右。

锅中加入盐调味,出锅前加入枸杞即可。

【木耳冬瓜排骨汤】

食材:木耳50g、冬瓜300g、姜适量、葱适量、盐适量、鸡精适量。

木耳提前一晚上泡发,

冬瓜去皮切大块,木耳提前泡发。

锅中加水,放姜,将泡发好的木耳下锅焯水。

焯水后的木耳沥干水分备用。