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云南过桥米线介绍:美食文化的必选之选
1、过桥米线是以云南特产蔬菜为原料,以大米为主料,以红油、蒜蓉、辣酱、生抽、香油、辣椒粉、孜然粉、葱花、鸡精、香菜等为调料,经最后焯水的而做成的。汤浓味鲜,由于米粉含有丰富的铁,因此,一般人都能吸收。
2、云南过桥米线汤,如果是汤锅中放入适量的水和适量的青菜叶,会使汤汁浓稠,从而汤色变浓,然后捞出汤碗内的米粉。再用青菜叶汤把米粉烫熟,并加入适量的蔬菜,最好再加入适量的油和盐,这样就能使米粉汤味浓郁。此外,由于汤料中含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等,对调理肠胃,增强免疫力和改善贫血也有一定的帮助。
3、云南过桥米线做法一:云南过桥米线,云南过桥米线以汤鲜味美、营养丰富,而且具有独特的特色,汤底一般是用土豆和红薯淀粉熬制而成,再加入少量香菜和菠菜,不仅味道鲜香,是很好的蔬菜及汤品。云南过桥米线的做法二:云南过桥米线以汤鲜味美、营养丰富,而且具有独特的特色,汤料一般是用土豆和红薯淀粉熬制而成,再加入适量的香菜和菠菜,不仅味道鲜美,是很好的蔬菜及汤品。云南过桥米线做法三:云南过桥米线的做法四:云南过桥米线还可以加入鸡汤、酸菜、葱等,味道更鲜美,再加入一些青菜,不仅可以荤素搭配,是很好的汤品。云南过桥米线做法五:云南过桥米线是云南特色的一种做法,主要以云南过桥米线、过桥面三种做法共同制作而成,云南过桥米线的做法五:云南过桥米线的做法六:云南过桥米线的做法七:云南过桥米线以豆腐干和青菜为主要材料,加上少量的五花肉片,再加上青红丝,料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉等调料进行调味,不仅味道鲜美,而且具有很好的滋补作用。
