产后食谱大全家常菜：滋补产后必备的健康饮食指南

产后食谱大全家常菜:滋补产后必备的健康饮食指南

主料:鸡肉2、白萝卜、小白菜、胡萝卜

辅料:盐、油、醋、胡椒粉、生抽

1、鸡处理干净,去掉鸡的头和脚,控干水。

2、把白萝卜切成滚刀块,放入锅里翻炒,白萝卜成了金黄的颜色。

3、放入生抽、醋、胡椒粉,继续翻炒。

4、然后倒入一碗清水,水量可以稍微多一些,大火开锅后,放入洗净的小白菜,翻炒一下。

5、加入一大勺白开水,烧开。

6、放入准备好的鸡,不要盖盖子,小火慢炖,让汤汁把鸡肉更加入味,直到汤汁浓稠。

7、待汤汁变的浓稠后,放入萝卜块,胡萝卜块继续小火炖。

8、等萝卜变烂了,加入盐,辣椒,出锅。

菜品特色:清香味浓,温中益气,营养丰富。

萝卜含有较多的水分,糖类、维生素C、维生素B族、维生素K、维生素C等营养成分,特别是维生素C的含量尤其丰富,萝卜中含有芥子油,有促进消化,增强食欲和止咳化痰的作用。白萝卜还含有丰富的钙、磷、铁、钾、镁、锰、锌、铜、钠、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、腺嘌呤、甘露醇、天门冬素、胆碱、氧化酶等物质。

每100克白萝卜中含有6克维生素C、钙、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、抗炎成分等。

萝卜中含有丰富的淀粉酶抑制素,能分解人体内的亚硝酸胺,具有防癌抗癌的作用。白萝卜含有丰富的维生素A、维生素C等微量元素,能够提高机体的免疫力,而且白萝卜性味辛、甘、凉,有清热生津、下气宽中、解毒等功效。

哪些人不适宜吃白萝卜

中医认为,白萝卜性凉,脾胃虚弱者不宜多食。

因为感冒多为外感风寒、热邪搏表,复感风寒之邪或内伤生热,导致外邪郁于肌表,营卫不和,出现发热恶寒、头痛鼻塞、流清涕、咳嗽咯痰等症状。

2、甲状腺机能亢进者

白萝卜属于良性食物,但是由于机体的热毒积聚,使甲状腺机能亢进者的患病风险增高。