亲手制作美味自制煎饼：详细步骤和必备配料大揭秘

亲手制作美味自制煎饼:详细步骤和必备配料大揭秘:详细步骤和必备配料大揭秘:配料:普通面粉3斤、香葱2根、食盐1勺、花椒粉1勺、酵母粉1勺、芝麻1勺、白糖1勺、十三香1勺、水半勺。

制做煎饼时准备的材料:面粉5斤、食盐1勺、花椒粉1勺、酵母粉1勺、白糖1勺、十三香1勺、水半勺。

先把面粉和清水用筷子搅拌均匀,然后把酵母放在一起和面,要和到面光、盆光、手光。然后用擀面杖把面粉擀成片,厚度1厘米左右就可以了,然后用面杖把面团的一角从上到下卷起来,捏成圆团,在卷的时候,中间捏一下,否则的话容易散开,后面捏紧。然后用刀把面团切成两半,每个人都切成圆形的小剂子。

擀成面饼以后把面团都按扁,然后用刀在中间切开,把里面的那一面朝上放在案板上,然后把圆面团拿在手上,用擀面杖把面饼两边擀薄。

锅中烧水,等水开了以后,把面饼擀成薄薄的面皮,然后放到锅中开始烙,直到看到饼变成金黄色的时候就可以拿出来了,这一步非常关键。

烙饼之前可以准备配料了,可以准备好胡萝卜、西葫芦、鸡蛋、虾米、生菜、香菜等等。

还有准备好香菜、蒜蓉、鸡精、香油、盐等。

把鸡蛋打散,加入适量的清水搅拌均匀,然后在锅里加入适量的食用油,等到油热了以后,把搅拌好的鸡蛋放入锅中煎,煎的过程中要用勺子把鸡蛋煎得很薄,底部金黄金黄的时候就可以了。

饼煎好以后就可以盛出来了,然后把平底锅刷上一层油,等到油热了以后把饼放入锅中煎,等到饼煎的金黄色的时候就可以了,然后把饼拿出来,这个时候饼会变成金黄色,把饼放在盘子里,然后卷起来就可以了。

烙饼的时候要掌握好火候,火太大的话会把饼糊的,并且会影响饼的口感,烙饼的时候要不时的晃动,避免糊底,烙好以后就可以吃了。

有什么蔬菜烙饼好吃

菠菜、鸡蛋、面粉、虾米、胡萝卜、葱、油、盐、胡椒粉、糖。