从头开始，教你如何用新鲜番茄做番茄酱

从头开始,教你如何用新鲜番茄做番茄酱

新鲜的番茄营养很丰富,番茄酱不仅色泽美观,而且味道更鲜美,番茄酱在烹调中的应用也很广泛,番茄酱可以制作各种菜肴,如番茄酱炒饭、番茄酱炖肉等。下面介绍几种常用的番茄酱的做法,让你做出最适合自己的番茄酱。

材料:番茄1个,熟牛肉末50克,辣椒末1/2小匙,洋葱末1小匙,盐1/2小匙,黑胡椒少许,生抽1大匙,糖1/2小匙,水2大匙

1、将牛肉末、洋葱末、辣椒末、牛肉末、水加入锅中,用小火煮至汤汁呈浓稠状。

放入盐、黑胡椒调味。

淋入少许水淀粉,勾薄芡,将鸡蛋打散加入即可。

材料:番茄酱1袋,白醋1小勺,白砂糖1大勺,盐少许,鸡精少许

1、番茄酱和白醋用一个大碗装好。

锅中加2勺的油,油热后下入番茄酱煸炒至出红油。

加入白醋、白砂糖、盐和鸡精调味。

再加入少许水淀粉勾芡即可。

第三步:做菠萝番茄酱

材料:菠萝120g,番茄酱20g,白醋30g,白砂糖10g,盐少许,鸡精少许

1、菠萝切成小丁,用盐水浸泡15分钟。

起锅,锅烧热,放入少许油,放入菠萝丁煸炒。

接着放入白醋、白砂糖、盐、鸡精翻炒。

待白醋被糖醋稀释,白糖溶解在其中,待汤汁浓稠后即可出锅。

材料:中筋面粉300g,鸡蛋4个,牛奶160g,油适量

1、先把牛奶倒入碗中,搅拌均匀。

然后倒入面粉,搅拌均匀,成絮状。

然后加入鸡蛋,搅拌成均匀的糊状。

倒入锅中煎制,两面金黄就可以了。

第五步:做草莓慕斯

材料:草莓,玉米淀粉,牛奶,白砂糖,柠檬汁

1、将草莓洗净,在顶端切下小洞,放入碗中,加入白砂糖和柠檬汁。

搅拌均匀后,放入冰箱冷藏至少5小时,冷藏后的草莓会变成草莓酱,更容易凝固。

将草莓取出,切成小片。