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从零起步的厨房新手必备:掌握新手做菜的基本常识
做菜是一门学问,从炒菜开始就要学会如何烹饪,学会如何用恰当的方法炒菜,下面跟随小编一起看看如何烹饪呢?
食材:酱油、葱、姜、蒜、料酒、盐、白糖、大料、白醋、红油辣椒。
1.葱姜蒜洗净,切好备用。
烧至7成热时放入葱姜蒜爆炒。
3.倒入适量的酱油,加入适量的白糖,酱油增香,加入适量的热水。
4.倒入适量的醋,大火烧开,盖上锅盖,转小火。
5.慢慢的煮至汤汁收干,撒上少许白糖。
6.再根据个人口味调入适量的盐,即可出锅装盘。
食材:茄子、青椒、蒜蓉、红辣椒。
1.茄子洗净切成块,青椒洗净切块。
烧至8成热时放入茄子,中火炸制。
3.茄子变成金黄色,捞出备用。
4.锅中留少许油,放入蒜蓉,葱姜蒜,辣椒炒香。
5.放入茄子和青椒,翻炒均匀。
6.放入少许盐,味精,炒匀即可出锅装盘。
食材:西红柿、大蒜、盐、白糖。
1.西红柿洗净切片,大蒜拍碎。
烧热后倒入西红柿翻炒。
3.炒熟后加入大蒜。
4.然后加入适量的白糖。
5.西红柿炒熟后加入适量的盐。
6.倒入打碎的大蒜。
7.炒均匀后即可出锅装盘。
食材:花生米、醋、糖、生抽、葱花。
1.花生米用冷水泡一晚上。
2.将泡好的花生米放入搅拌机中,加入适量的花生米。
3.加入适量的食用醋。
5.煮开后放入适量的糖。
6.再煮5分钟左右,花生米呈金黄色即可。
花生米不能和什么一起吃
1、花生不能和黄瓜一起吃
黄瓜中含有维生素C分解酶,黄瓜中含有维生素C分解酶,这两种食材一起吃会破坏其他食物中的维生素C,容易导致营养流失。
