传统正宗炸葱油饼的经典配方及完美做法

传统正宗炸葱油饼的经典配方及完美做法:

原料:中筋面粉300克,糖粉100克,酵母1克,盐2克,食用油100克。

1、首先,把中筋面粉、糖、酵母、盐一起和面,然后倒入适量温水,面和得差不多了就可以了。揉成光滑面团。

2、把面块放到干净的抹油的保鲜袋上,盖上保鲜膜,室温醒20分钟。

3、醒面的过程中,把面粉加入适量温水,再加入适量的酵母。

4、用筷子顺一个方向搅拌均匀,然后把面揪成剂子,搓圆按扁。

5、平底锅放油,等油温升到一半左右就可以,把面团放入锅中煎,两面金黄后起锅就可以吃了。

6、外脆里嫩,口感好极了。