低筋面粉做出的蛋糕：美味又轻盈的绝佳选择

低筋面粉做出的蛋糕:美味又轻盈的绝佳选择

低筋面粉是一种以小麦粉为原料,加入水、食盐、小苏打、乳化剂(质地较软,吸水性强)制成的质地比较浓稠的面粉,因为面粉中含有丰富的蛋白质,包含麸质、淀粉、纤维素、维生素、镁、磷、钙等元素。

低筋面粉:也称低筋面粉,是小麦脱壳后直接晒制而成的面粉,颜色比较深,肉眼看上去比较粗糙,不过加工后也是比较容易被人体消化和吸收的。

低筋面粉做出的蛋糕:既能做出蛋糕又能做出面包,用低筋面粉做出的蛋糕,不但口感更好,还能利于口腔卫生。

低筋面粉的营养价值

低筋面粉是我们在生活中比较常见的一种面粉,用低筋面粉做出来的蛋糕营养价值更高,可以更好的保护牙齿,因为低筋面粉富含蛋白质,可以更好的保护我们的皮肤,特别适合经常熬夜的人群食用,低筋面粉还能让我们的皮肤更加光滑有弹性,经常食用低筋面粉还能美容,对皮肤好。

低筋面粉做出的蛋糕:它的蛋白质含量很低,比较容易消化和吸收,适合用于制作甜品,低筋面粉是小麦脱壳后直接晒制而成的面粉,蛋白质含量更高,做出来的蛋糕也更加的松软,不容易破裂,蛋白质含量更丰富,低筋面粉用低筋面粉做出来的蛋糕更加松软,还能更好的保护牙齿,适合儿童和老人食用。

低筋面粉的使用方法

面粉的应用:一般来说,把低筋面粉经过粉碎、过筛、过虑、调剂、蒸制、干燥、脱色等一系列程序后,就是我们常说的低筋面粉。

1.平时烹饪什么菜用低筋面粉

面粉可以用来制作多种菜用,比如炖菜的时候用面粉可以起到提鲜的作用,也可以用来做拌饭,用来摊煎饼的时候使用面粉可以提味增香。

2.面包用低筋面粉

面包是面粉的一种,也是我们常吃的主食。

如果把面包作为主食,选择低筋面粉的话,可以做包子、饺子、馒头等不同的样式,能做出更多的种类。

如果选择低筋面粉的话,可以做蛋糕、包子、馒头、面包等。

3.饼干用低筋面粉

饼干也是我们经常吃的小零食,可以用低筋面粉制作,把低筋面粉用来做饼干,当然这里的饼干是为了上色用料更加的好看,口感上会更加的筋道。