儿童鸽子汤的秘诀：如何炖出最营养的健康佳肴？

儿童鸽子汤的秘诀:如何炖出最营养的健康佳肴?其实鸽子汤做法有很多,而且十分简单,大家只要了解一种,就可以在家自制,效果也非常不错。

小鸽子要先放凉,让鸽子炖好后再炖

用料:鸽子,红枣,枸杞,山药,莲子,党参,茯苓,大枣,盐。

山药、红枣、莲子洗净;

鸽子、莲子、党参洗净,大枣去核;

鸽子、莲子、茯苓、大枣、党参、山药洗净;

将所有材料放入电炖盅,加适量水,炖3个小时,加入盐即可。

用料:鸽子1只、鹌鹑2只、红枣10粒、葱1根、姜2片、料酒1茶匙(5ml)、盐1/2茶匙(3克)、水适量。

鸽子洗净,剁成小块。

红枣洗净,去核,姜切片,葱挽结。

将鸽子块,放入锅中,没过鸽子表面,捞出,用温水冲掉血沫。

将焯过水的鸽子放入汤锅中,加入姜片,料酒,大火烧开后转小火炖1小时。

5、鹌鹑和红枣用温水洗净,去蒂,撕成小块,放入锅中。

6、加入葱结、盐、鹌鹑蛋,大火烧开后,小火炖20分钟即可。

用料:鸽子1只、红枣20粒、葱1根、姜2片、料酒1茶匙(5ml)、盐1/2茶匙(3克)、水适量

将鸽子冲洗干净,放入锅中,撇去浮沫,转小火。

将红枣洗净,去核,姜切片,葱挽结。

将焯过水的鸽子放入汤锅中,水量至鸽子的一半高度,放入红枣,姜片,葱结,转小火炖1小时。

放入盐调味,盛出即可。

红枣在炖煮过程中,要注意将其皮去掉,以免炖出汤。

如果红枣比较大,可以把红枣撕开,在炖煮过程中,要经常换水,以保持红枣的营养和味道。