儿童鹌鹑蛋的创意做法大全，让孩子爱上蛋

儿童鹌鹑蛋的创意做法大全,让孩子爱上蛋,又怎么会错过呢?孩子在这个时候喜欢让孩子多吃蛋,家长一定要抓住机会,让孩子爱上吃蛋,而且家长们还可以根据做法来尝试给孩子喜欢的口味。

一: 做法1: 1: 用蛋清代替蛋黄。将蛋黄和蛋白分离,蛋清里加入一小把蛋清,用打蛋器打出。

2: 把蛋白和蛋黄分开。将蛋白打到9分发,就是蛋白发硬的程度。

3: 打到像打蛋器一样硬的程度。将蛋白打出小尖角。把蛋黄倒进蛋白盆里,一边倒一边用打蛋器搅拌,搅拌均匀。

4: 鸡蛋液里加入黄油。黄油和蛋液搅拌均匀。再加入适量盐,量的黄油没过蛋液。

5: 搅拌均匀。把蛋黄糊放在锅中,小火加热。这里可以把黄油盛出来。

6: 把蛋液用勺子倒在蛋白上。转动着搅拌,直至搅拌均匀为止。可以在离蛋白5厘米处用勺子搅拌几下。

7: 蛋白发白后,加入白糖。然后继续搅拌,直到打发成泡沫状。如果喜欢甜的可以加入适量的糖。

8: 打到硬性发泡的时候,加入蛋黄。再次搅拌均匀为止。

9: 加入剩下的蛋白。继续搅拌。将蛋黄糊和蛋白糊搅拌均匀。

10: 将搅拌好的蛋黄糊倒入模具。模具应该是在一个平坦的桌面上。

11: 然后放入微波炉里中高火加热3分钟左右。然后取出翻面,再高火加热2分钟左右。然后取出来。倒扣在晾架上晾干就可以了。

12: 这样烤出来的蛋糕,表皮更酥脆,内部更酥软。注意火候不要太大,容易焦。

13: 制作蛋糕的时候,蛋糕最好选择较为薄的面粉,然后把蛋黄加一些,牛奶,糖搅拌均匀。这里就不能忽略,牛奶加入蛋糕之后,再加一些色拉油,可以使蛋糕具有光泽度。

14: 这样烤出来的蛋糕,看起来就会更加晶莹剔透。其实对于蛋糕来说,也是比较好的一种选择。可以在蛋糕的表面涂抹上少量的黄油,然后再进行烘烤。这样烤出来的蛋糕,可以更加软糯,表面也会更加的酥脆。

15: 如果想做的蛋糕,可以选择直径比较小的,那么也可以在烤的时候,选择厚一点的,然后用小火烤出酥软的蛋糕。

16: 这样烤出来的蛋糕,既酥脆又松软。