农家菜菜谱大全做法：农家味道，百变美食

农家菜菜谱大全做法:农家味道,百变美食

原料:茄子、姜、椒盐。

做法:茄子去蒂洗净,切成滚刀块,姜切成细末,蒜剁成蓉,葱切成葱花。锅中倒入油,放入姜、蒜末炒香,倒入茄子翻炒一会,放入椒盐,继续翻炒。出锅前加入葱末即可。

原料:花甲500克、青葱适量、红辣椒适量、鸡精适量、蒜头适量、淀粉适量。

做法:锅烧热,放入少许油,放入生姜片,蒜瓣,爆香,倒入花甲,加入少许料酒,大火翻炒。炒到花甲开口,放入盐,鸡精,放入葱段,淋入少许香油,撒上蒜瓣,生粉,出锅即可。

农家味道,百变美食

原料:茄子500克、葱适量、生抽适量、鸡精适量、红辣椒适量、蒜头适量。

做法:茄子去蒂洗净切成滚刀块,蒜剁成蓉,红辣椒切成丁,葱切成葱花。炒锅烧热,倒入少许油,放入葱花,辣椒爆香,倒入茄子,加入盐,翻炒,加入鸡精,翻炒几下,炒匀后出锅即可。

农家美味,百变美食

原料:墨鱼1条、鸡蛋1个、香葱2根、生抽适量、红辣椒1个、蒸鱼豉油适量、姜适量。

1.墨鱼剖开,去除内脏,洗净,用牙签在墨鱼身上斜扎几道小口。

2.蒸锅放入水,烧开,放入切好的墨鱼,再蒸几分钟,再把蒸鱼豉油倒出来,洒入香葱末和生姜末,淋上蒸鱼豉油即可。

据营养学家介绍,墨鱼肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、锰等多种营养成分。

墨鱼还富含矿物质,但是墨鱼是生长在泥里的,不适合生吃,需要焯水处理。

材料:鲜墨鱼250克、番茄200克、土豆1个、姜、料酒、盐、胡椒粉、植物油。