冬瓜的家常做法 尝鲜

冬瓜的家常做法 尝鲜酱油和鸡精怎么做

主料:冬瓜200g

辅料:油适量、盐适量、糖适量、酱油适量、味精适量、葱适量、蒜适量、辣椒适量、料酒适量

1、准备食材,冬瓜洗净切片,放入盘中。

2、放入适量酱油,盐,味精,葱姜蒜,辣椒。

3、加入适量的料酒,生抽,糖,生粉,少许水。

4、腌制10分钟左右,使冬瓜均匀的沾上酱汁。

5、将花椒放入油锅炸,注意火不要大。

6、炸至汁干,用漏勺捞出花椒,辣椒,葱姜蒜炸香。

7、热油倒入,加入一勺炸好的冬瓜。

8、出锅后撒上一些香菜即可。

1、 之前我给大家讲过之前炸过冬瓜的时候,一定要注意小火哦,因为这道菜虽然可以品尝到冬瓜的汁液,但是也是最容易上火的哦,所以还是不要太过于心急,而且还是建议用小火炸。

2、 辣椒也是同样的步骤,只不过是加入过多的花椒和辣椒粉。所以是可以根据个人喜好来制作的,喜欢吃麻辣口味的可以先加一勺辣油,喜欢吃甜口味的可以再多加一勺。

冬瓜中含有蛋白质、糖类、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等营养成分,对于脾胃虚弱、痰湿内蕴、腹胀泄泻、肺虚咳嗽、水肿尿少等,均有一定的食疗作用。冬瓜味甘、淡、性凉,入脾、胃、大肠、膀胱经;具有润肺生津、清热化痰、利尿消肿、解毒排脓、解热祛暑、益气活血、利水消肿之功效;用于治疗肺热咳嗽、口渴不欲饮、痰热咳喘、水肿胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等。冬瓜富含水分、碳水化合物、维生素、蛋白质、多种氨基酸以及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸等多种营养成分。

冬瓜含有蛋白质、糖类、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分,对于脾胃虚弱、痰湿内蕴、腹胀泄泻、肺虚咳嗽、水肿尿少等都有一定的食疗作用。常吃冬瓜可以降血糖、减肥,是糖尿病患者的最佳食品。