冬瓜牛肉汤的做法 低脂健康美味，简单易学

冬瓜牛肉汤的做法 低脂健康美味,简单易学,能做出很好的美味,而且口味清淡爽口,适合一个人在家制作,特别适合平时上班一族,如果家中有时间,还能够准备好食材,回家也能成就一份不一样的美味。

1.牛腱子肉洗净,切成小块,加入适量料酒和生抽,腌制一会。准备适量冬瓜,切成小块。

2.锅里加入适量清水,加入姜片,葱段,大火煮开,撇去浮沫,放入洗净的牛腱子肉,大火烧开后转中小火煮制。

3.肉汤煮至差不多干的时候,将腌制好的牛肉捞出,备用。

4.冬瓜去皮洗净,切块,放入锅里。

5.将葱段和姜片捞出,放入锅里。

6.锅中加入适量的清水,放入适量的油,放入牛肉,大火烧开后转中小火,慢慢熬制。

7.煮至牛肉全部熟透,放入冬瓜块。

8.加入适量的盐,转小火炖制。

9.煮到牛肉软烂,放入适量的鸡精,即可出锅。

1.牛腱子肉买回来后先泡去血水,冲洗干净后再切大块。

2.锅中烧水,水开后加入一小勺盐,把牛腱子肉放到水里,焯一下,去掉血水。

3.再捞出冲洗干净。

4.冬瓜去皮去瓤,切大块。

5.炒锅烧热,下油烧热,放入葱段和姜片炒出香味,再放入牛肉翻炒,加入适量的老抽。

6.把牛肉和冬瓜都翻炒均匀后,加入适量的清水。

7.盖上盖子,大火烧开后转中小火炖煮至牛肉熟烂,再加入适量的盐。

9.炖到汤变浓稠,再加入适量的鸡精。

10.再翻炒均匀即可。

材料:绿豆芽,牛肉,葱,姜,蒜,小红辣椒,豆瓣酱,酱油,盐,味精,料酒,淀粉。

1.将牛肉洗净,切成大块,加料酒,酱油,盐,淀粉腌一下。

2.葱姜蒜切好,红辣椒切丝。

3.把绿豆芽放入开水中,焯一下,捞出过凉。

4.牛肉沥干水分,加少许油翻炒一下,再加入葱姜蒜,红辣椒,豆瓣酱翻炒。

5.加少许水,加入绿豆芽,翻炒几下。

6.最后加入炒好的牛肉,加适量的盐。