南瓜饼加面粉：尝鲜秋季美味的完美融合

南瓜饼加面粉:尝鲜秋季美味的完美融合

南瓜饼,是北京着名的传统小吃,中国北方各地都有这道小吃。南瓜饼在传统小吃中一直占据着重要的位置,很多人比较喜欢。南瓜饼的馅料也比较多,有南瓜杂粮粉和糯米粉,糯米粉可以做饼,而糯米粉可以做馅,糯米粉做馅的过程。

主料:南瓜100g,面粉250g,糖适量。

辅料:油适量,盐适量,小葱适量,面粉适量。

1.南瓜去皮,切成薄片,加入适量盐搅拌均匀,腌制10分钟。

2.面粉加适量的水调成稀糊,加糖和盐,边加边搅拌,直到看不到干粉。

3.南瓜泥加入面粉糊中,搅拌均匀,捏成圆饼。

4.平底锅放少许油,把饼坯放入,中小火煎至两面金黄即可。

材料:南瓜200克,糯米粉100克,面粉50克,糖25克。

1.南瓜去瓤,切成薄片,用面粉、糖、盐、糖、葱末调好。

2.用菜刀在南瓜片上按照四四的形状分别刻出花纹。

3.用月饼模刻出喜欢的花纹。

4.锅中烧开水,放入南瓜饼。

5.盖上盖子,水烧开后,改中小火,焖10分钟左右。

6.关火后,不要掀锅盖,焖10分钟左右,然后打开锅盖,南瓜饼就可以吃了。

1.南瓜去皮,切成块。

2.然后把南瓜上蒸锅蒸熟。

3.蒸熟的南瓜切成薄片,用勺子压成南瓜泥。

4.把南瓜泥倒入一个大盆里,加面粉、糯米粉,然后加少量的糖。

5.揉成光滑的面团。

6.然后盖上保鲜膜,放在温暖处发酵。

7.发酵至两倍大,用手指戳起来不反弹,说明已经发酵好了。

8.然后用刀在南瓜泥上按照四四的形状分别刻出喜欢的花纹。

9.在表面涂抹上熟的花生油,然后倒入锅中,用小火慢慢炸至金黄酥脆。

10.捞出控油装盘即可。

南瓜富含锌、镁、维生素C和维生素A,还含有大量的膳食纤维,具有降糖、降脂、排毒的作用,对预防糖尿病、高血压有一定作用。同时还有消炎止痛、健脾益气、促进消化的功效。