口感咸香，享受清爽夏日的自制腌制黄瓜咸菜

口感咸香,享受清爽夏日的自制腌制黄瓜咸菜,享受清新夏日的腌制黄瓜咸菜,享受清爽夏日的“盐水”。咸菜,顾名思义,是用食盐腌的蔬菜,又称咸菜、咸菜。是中国特产。我国南北方普遍栽培,四川、东北各地均有生产。南方普遍栽培。咸菜不但有可食用的药用价值,还可用作腌腊制品,其中以四川和东北常用咸菜最为有名。一般腌制2-3天就可以食用。

风味特色:咸香可口,是一道非常受欢迎的咸菜,腌好后可以放2-3天,然后晒干,经晾干后的咸菜味道会更香。

原料:黄瓜500克、花椒、盐、大蒜、白酒。

黄瓜去皮,把皮切成薄片,泡入盐水中,待水彻底融入黄瓜中即可。

锅中放油烧热,放入花椒爆香。

放入大蒜炝锅,待炒出香味,再放入黄瓜片翻炒。

6、把黄瓜片炒至略微变软,加入盐、白酒继续翻炒。

7、待黄瓜稍微冷却后,放入冰箱中保存。

原料:咸菜300克、生抽20克、醋10克、红糖10克、味精少许、油10克。

1、咸菜斜切成粗丝。

热锅冷油放入生抽、醋、红糖、味精、盐煸炒。

继续煸炒至入味即可。

原料:咸菜400克、生抽20克、醋10克、红糖10克、味精少许、油10克。

1、咸菜洗干净后用刀切成粗丝。

锅里放油烧热,放入咸菜炒至变软。

放入生抽、醋、红糖、味精煸炒。

健康提示:盐要少放,醋要多放。

原料:咸菜、香菇、胡萝卜、大蒜、鸡蛋、面粉、花椒、辣椒粉、白糖、盐。

锅里烧油,下花椒、干辣椒炒香。

倒入胡萝卜、大蒜煸炒。

6、加入花椒粉、白糖炒匀。