口感鲜美，简单易学

口感鲜美,简单易学,下面就来介绍一下凉拌的凉拌汁怎么做,以及如何做好凉拌的一些小窍门。

主料:黄瓜300克、蒜头4瓣、油适量、盐适量、生抽2勺、米醋2勺、白砂糖2勺、香油2勺、辣椒油1勺。

黄瓜洗净,从中间一剖,再斜刀切成长条,不要切断,然后再顺刀切成小条。

蒜头剁碎,辣椒剁碎,备用。

锅中放入适量水,烧开后加入少量的盐和适量的油,放入黄瓜焯水后捞出,沥干水分,放到碗中。

4、在黄瓜上依次放入蒜末、辣椒碎、香油、生抽、米醋、白砂糖、味精、搅拌均匀,放在一边备用。

5、将蒜末、辣椒碎放入盛黄瓜的碗中,搅拌均匀。

6、取一张保鲜膜铺在黄瓜上,然后铺一层黄瓜,再盖上保鲜膜,上锅蒸制15分钟左右即可。

原料:红尖椒1个、青椒半个、香菜少许、蒜少许。

调味料:酱油1小匙、米醋1小匙、水适量、香油少许、红油适量、盐适量。

把所有调味料调匀后,淋在切好的红椒上。

再撒上蒜末、香菜末。

原料:盐1/4小匙、味精1/2小匙、醋1大匙、酱油1大匙、盐1小匙。

将所有材料拌匀,淋在切好的红椒上即可。