住家保姆月嫂服务_家政保洁钟点工家政服务_速上门月嫂网首页
口蘑是真菌门担子菌纲伞菌门担子菌纲,口蘑属于伞菌纲。主要供食用和药用,是菌类中营养成分最为丰富的一种。口蘑的烹饪方法很多,烹饪不当味道也是有很大差别的。那么,口蘑的家常做法大全是什么呢?
口蘑的家常做法大全
原料:口蘑、葱、蒜、香菜、盐、鸡精、淀粉。
1、口蘑清洗干净,切丝。
2、葱、蒜、香菜切段,葱绿切段,蒜切片,香菜洗净切段,备用。
3、取一个碗,加入少许淀粉,搅拌均匀。
4、锅中倒入适量油,把油温烧热,放入葱、蒜爆香。
5、放入口蘑翻炒至开出香味。
7、将炒好的口蘑放入锅内。
8、加入适量鸡精。
9、再加少许酱油。
10、再加适量水,大火煮开。
11、然后转小火,等汤汁渐渐浓稠,放入香菜。
12、再加少许盐。
13、最后淋入水淀粉勾芡,即可出锅。
口蘑味道鲜美,营养丰富,据测定,口蘑含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C以及多糖类,还含有一种抗癌成分谷胱甘肽和干扰素,能够提高人体免疫力,提高抗病能力。
口蘑含有18种氨基酸,其中有8种是人体自身不能合成的,但又是合成蛋白质的重要原料。
口蘑又是一种高蛋白,低脂肪的食品,这种蘑菇的膳食纤维非常丰富,能够有效的降低血中胆固醇的含量。
口蘑是一种高纤维素食品,这种食物能够有效的促进胃肠道的蠕动,对于便秘的人来说,是一种很好的选择。
口蘑中含有一种多肽类的物质,这种物质是一种强有力的抗肿瘤物质,且具有抗菌、抗病毒、增强免疫能力的作用。
口蘑不仅味道鲜美,还具有药用价值。据测定,口蘑含有多种氨基酸、维生素、矿物质及多种活性酶。它们的总成分为牛肉、牛奶、鸡肉、猪肉、牛肉、猪肉、羊肉、牛肉、兔肉、海参、蛤蜊、蟹肉等。
经常食用口蘑对疾病的防治和保健有很好的作用。
