君之烘焙面包做法大全，绝对让你爱不释手

一、君之烘焙面包做法大全

高筋面粉240克,白砂糖30克,盐1克,酵母4克,水90克,牛奶80克,黄油20克

1、除黄油以外的材料所有材料揉成面团,加入软化的黄油,揉至扩展阶段。

将面团擀成长方形,松弛15分钟。

5、放入烤盘,醒发至15分钟。

6、醒发好的面团加入黄油,揉至完全阶段。

7、将面团擀成长方形面皮,松弛10分钟。

8、将面团卷成圆柱体,放入烤箱,

9、发酵好的面包取出,表面刷蛋液,撒上黑芝麻,放入预热好的烤箱,中下层,180度15分钟即可。

中筋面粉、牛奶、白糖、酵母

酵母、温水、巧克力酱、面包改良剂

1、将酵母溶于温水中,倒入面粉中,慢慢加入糖,用筷子搅拌均匀,盖上保鲜膜,

将酵母溶于温水中,倒入面粉中,慢慢加入糖,用筷子搅拌均匀,盖上保鲜膜,

3、将发酵好的面团取出,揉至完全阶段。

将面团取出,擀成长方形面皮,放入烤箱,中下层,180度15分钟即可。

土豆泥100克,黄油20克,糖2勺,酵母5克,盐1小勺,温水300毫升

1、将材料(4)中的材料除黄油外全部放入面包机,揉面至扩展阶段。

将揉好的面团放入盆中,发酵至2倍大。

3、取出排气,分割成2份,滚圆。

每个面团擀成比黄油大一点的面皮,加入糖,盐,酵母,水,拌匀,捏成圆片。

5、包入用面粉盖的黄油面团,接口处抹点水。