奶香小馒头的制作方法和经典配方分享

奶香小馒头的制作方法和经典配方分享

主料:面粉、白糖、酵母

辅料:白醋、食盐、温水、开水

1. 面粉放入盆中,先加入温水,搅拌成絮状,再将面粉揉成光滑的面团,放入盆中。

2. 将白糖、白醋、食盐、酵母放入盆中混合均匀。

3. 再将白面团放入盆中,用保鲜膜封好,放温暖处发酵。

4. 将发酵好的面团取出来,然后揉面排气,再继续揉面排气,再将面团分成大小均匀的小剂子,然后擀成圆形。

5. 锅放入温水,将面皮放入锅中,盖上锅盖发酵。

6. 大约半个小时后,可以看到面皮涨大如鼓,用手指掐掐扯棉絮状,就证明发酵完成了。

7. 再将面团擀成大小均匀的圆面片。

8. 将面皮对折后,然后将面片对折,把中间的空隙处切断。

9. 将面片做好后,将面片对折,用手将面片捏紧,再擀成圆形面片。

10. 全部做好后,再将面皮对折,将中间的空隙处切断。

11. 再次擀成圆形面片。

12. 全部做好后,擀成圆形。

13. 将做好的面皮对折后,用刀切成大小均匀的小条,然后将切好的面条抖开,铺在切好的面条上,再放上青菜即可。

用料:面粉200克,温水60克,鸡蛋两个,青菜若干,火腿肠一根,水少许,生菜适量,色拉油适量。

1.青菜洗净切碎,火腿肠切成碎,鸡蛋磕到碗中打散。

2.火腿肠和青菜放在一起,加入温水和鸡蛋。

3.开小火,用筷子搅拌,直至青菜煮烂即可。

用料:面粉200克,鸡蛋2个,青菜若干,火腿肠一根,色拉油适量,盐少许。

1.青菜切碎,火腿肠切成碎。

2.鸡蛋打散,火腿肠和青菜放一起,加入盐少许。

3.平底锅烧热,倒入适量的色拉油,然后将锅晃一晃,让锅底更多的油达到很热的程度。

4.等油烧热后,倒入鸡蛋和青菜碎。

5.鸡蛋开始定型后,用铲子铲动,直到鸡蛋碎变成小小的块,这时候用铲子把鸡蛋弄碎,直到鸡蛋碎变成小块。