如何炒出不苦的美味苦瓜

如何炒出不苦的美味苦瓜这种食物可能很多人都没有尝试过吧,但是苦瓜炒出来之后我们的口感会更好,特别是苦味比较重的时候,我们可以尝试做法,让苦瓜更好的发挥它的价值。

第一步:首先苦瓜我们需要选择个头比较大的尖椒,所以我们需要将苦瓜和尖椒都切成丝之后放在一起翻炒,再加入一些油,把盐,糖等这些调料,放到之前我们所吃的苦瓜丝里面,把它们翻炒均匀之后就可以起锅了。这道菜也属于家常菜的一种,做法比较简单,而且苦瓜本身就具有去火的效果,所以这样做是比较合适的。

第二步:炒苦瓜的时候我们可以加入一些肉,可以加入一些青菜,可以加入一些豆腐等,这样我们吃起来就会更加美味了,也可以加入一些蒜头,也可以加入一些辣椒。但是我们在选择食材的时候,一定要选择比较鲜嫩的苦瓜,因为它的口感是比较苦的,而且苦瓜也有苦涩味,我们在炒苦瓜的时候,建议大家可以用我们所比较常见的豇豆来代替,这样炒出来的苦瓜味道才会更好。

第三步:我们还可以将切好的苦瓜丝,放入我们的油锅里面翻炒,也是会比较有感觉,炒到微微发黄的时候就可以加入一些葱,辣椒等这些配料,等到辣椒炒到有些变软的时候就可以加入一些蒜头了,这样炒出来的苦瓜味会更加的好。

第四步:炒苦瓜的时候我们还可以在苦瓜里面加入一些南瓜,这样也是会比较好,南瓜也是我们比较常见的一种蔬菜,但是南瓜它性味甘,并且有很好的去火的效果,所以我们在炒苦瓜的时候我们一定要用南瓜炒南瓜,这样会让苦瓜的口感更加的好,也会更加的有营养。

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,是高血脂、高血压、糖尿病患者的食疗佳品。苦瓜能够促进新陈代谢,排出毒素,改善肥胖。在中国民间,自古以来就广泛用于减肥瘦身。苦瓜的营养价值非常丰富,尤其是含有大量的维生素c,特别是维生素c的含量尤其的丰富。经常吃苦瓜能够降低血糖,还能够很好的抵抗体内的氧化反应,具有很好的排毒减肥的作用。苦瓜还有防癌抗癌的作用,苦瓜中的提取物具有很好的抗癌作用,另外还有很好的防治肿瘤、防止动脉硬化以及防治糖尿病的作用。