学习如何制作千层饼的方法和步骤

学习如何制作千层饼的方法和步骤,这是很多人比较关心的,其实千层饼的制作方法有很多种,但是所有的细节一定要注意,其中就包括了一系列的步骤,只有这样才可以保证做出来的千层饼味道美味,而且吃起来也更加的方便健康。

1.面粉加水和成面团,发酵

2.发酵好的面团分成小剂子,揉圆,拍扁,擀成厚薄均匀的面皮,涂上油,放到温暖处发酵

3.两面都刷油,撒盐,葱花

4.用饼干模子压出花形,烤箱预热10分钟,180度烤10分钟

调料:油、红椒、韭菜

1.先把所有的材料准备好

2.把牛奶、红椒和韭菜切碎

3.在干净的盆里加入适量面粉

4.把面粉慢慢的搅拌

5.把牛奶和盐搅拌成面糊,倒入面粉面糊中

7.把面糊放在温暖处发酵

8.发至两倍大的面团排气,把面团分割成大小均匀的面剂,再擀成圆皮

9.在面皮上刷一层油

10.撒上一层红椒碎

12.接口处压紧,卷成筒状

13.放在烤盘上,在烤盘上刷一层油

14.放入预热好的烤箱中,烤箱上下火170度,烤20分钟即可

1.面糊稠度要掌握好,不能太稀,否则烤的时候容易粘在烤盘上

2.红椒中的维生素是丰富的,所以不要少了

3.烤好后,一定要在上面盖一层保鲜膜,以防水分蒸发掉

4.发酵好的面糊,就是酥脆的口感

原料:南瓜、黄油、鸡蛋

1、将南瓜去皮洗净后,切成一厘米见方的小丁,放入蒸锅蒸熟。

2、将鸡蛋打散,放凉后,加入南瓜丁中搅匀。

3、在南瓜丁中加入适量黄油、白糖,继续搅拌均匀。

4、取适量南瓜面团,压成小圆饼状,包入一小块奶香南瓜馅,搓成小圆球状。

5、最后沾上鸡蛋液,沾上面包糠。

6、锅内放油,烧热后放入南瓜饼煎至两面金黄色,出锅即可。