学习如何煮面条的方法：简易步骤，让您轻松掌握

学习如何煮面条的方法:简易步骤,让您轻松掌握煮面条的方法

1、准备所需的材料。

2、在选择高筋面粉的时候,最好选择蛋白质含量比较高的面粉,因为高筋面粉的蛋白质含量较高。

3、往面粉中倒入一小勺食用盐。

4、用手搓匀,让盐充分附着在面粉上,注意盐必须要在面粉表面完全干掉以后,否则盐很难渗透到面粉中去。

5、按照正常的比例加入适量的食用碱。

6、用少量的温水将其化开,这时就可以开始使用水了。

7、取少量的食用盐,然后放入面粉中,用手抓匀。

8、然后再在加入适量的清水,将其和成柔软的面团,一般不需要太多。

9、此时就可以进行擀面了,用双手将面团的两端按照顺时针的方向揉搓。

10、然后再将面团擀成薄薄的面片。

11、将擀好的面片放入水中,记住一定要让面片完全接触水面。

12、将面片平铺在案板上,用手轻轻擀一下,这样就能恢复自然状态了。

13、切成4mm宽的小面片,将小面片平铺在案板上。

14、切的时候切的刀要是比平时切的要大一些,不然容易把小面片磨烂。

15、然后再将小面片慢慢的平摊开,这样就能开始形成一道整齐的小面片了。

16、这时就可以开始整理小面片了,用刀将小面片从中间片开成两段。

17、然后将小面片一片片的放入沸水中烫一下。

18、最后再将小面片切成面条。

19、锅中倒入适量的清水烧开,下入面条。

20、然后用筷子轻轻的搅拌面条,让面条受热均匀。

21、盖上锅盖煮5分钟左右就可以了。

22、食用时将面条捞出,装入碗中,加入适量的青菜、肉末、辣椒、醋、盐、香菜、香油、生抽、辣椒油、蒜泥等调味料搅拌均匀即可。

黄豆芽是最健康的蔬菜,它含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素、钙和磷,其中蛋白质和维生素C比番茄高4~5倍,钙的含量比西红柿高2倍。黄豆芽的营养价值很高,富含多种矿物质、维生素、蛋白质和纤维等。所以,经常吃黄豆芽可以防止心血管疾病,也可以延缓衰老。

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