学习正宗凉拌豆腐的制作，一起来亲手做吧

学习正宗凉拌豆腐的制作,一起来亲手做吧。

蒜茸,植物油,鸡精,白糖,鸡精。

把豆腐放入容器中,加入生抽、盐、鸡精、白糖、醋、蒜茸、生抽、油、适量清水拌匀。

调拌好的豆腐稍晾片刻,均匀抹在盘子上。

把装好豆腐的盘子放入微波炉,高火10分钟后取出,翻面,再高火10分钟即可。

红辣椒,黄瓜,香菜各适量。

把豆腐切成片,用水泡一会,捞出沥干水分,

把辣椒,黄瓜切丝,香菜切段。

把煸好的辣椒,黄瓜丝,红辣椒丝,豆腐片混合在一起,放鸡精,拌匀装盘即可。

大蒜3瓣,味精,老抽,淀粉,花生油。

将豆腐切成片,用水泡一会儿,捞出沥干水分,

将大蒜拍碎,捣碎成泥。

把捣碎的大蒜泥,老抽,味精,淀粉混合在一起,

4、将花生油烧热,放入豆腐片,煸炒至豆腐片两面金黄。

5、把豆腐片,煸炒均匀,装盘即可。

原料:嫩豆腐1块,水淀粉。

嫩豆腐切成3厘米厚的片。

将葱,姜切丝,蒜切末,香菜切末。

锅内放油,油热后,放入葱姜,蒜末爆香。

4、放入豆腐片,用中火煎。

5、煎至两面金黄,加入一勺一勺水淀粉,翻炒均匀。

6、加入煎好的豆腐,淋少许酱油,翻炒均匀即可。

原料:豆腐2块,红椒1个,青辣椒1个,花椒1小把,豆瓣酱2大勺,鸡精,白糖,酱油。

红椒,青辣椒,去籽切成薄片,花椒放入炒锅炒热。