学会如何制作小笼包的做法步骤

小麦面粉:3/4杯

酵母粉:1/4茶匙

将所有材料(除黄油外)揉成面团。揉到面团比较光滑。

揉好的面团。盖上湿布,发酵至2倍大。

取出发酵好的面团,搓揉排气。然后用擀面杖擀成圆片。

把擀好的面片卷起。然后,再卷起。

两头拧紧,然后盖上湿布,醒发15分钟。

准备制作馅料。蒜和小葱切成末,小米辣切成丝,备用。

发好的面团。再揉搓排气。然后再擀成饺子皮。

面皮中加入适量的盐,和一茶匙的鸡精和一茶匙的水。用手,将面皮压实。

擀成中间厚边缘薄的饺子皮。

取一张饺子皮,放入适量的馅。

把饺子皮对折。然后用手把饺子皮捏紧。

再把饺子的中间部分捏紧。

再对折。然后把中间部分捏紧。

所有的饺子就包好了。

主料:面粉、温牛奶、酵母

辅料:五花肉馅、西葫芦

调料:大葱、姜、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒

1.面粉加水,揉成面团。

2.揉至面团光滑。

3.用一块湿布盖住醒发。

4.猪肉馅加入葱姜末,老抽,生抽,料酒,盐,鸡精,五香粉,油顺一个方向搅匀。

5.西葫芦擦丝,入开水锅中焯水。

6.捞出过凉水,切小丁。

7.把肉馅加入葱姜末,盐,鸡精,少许生抽,老抽,料酒,和少许水顺一个方向搅匀。

8.面团发好后,揉成长条。

10.用擀面杖擀成一个饺子皮。

12.锅中加水烧开,下入饺子,煮熟即可。