学会炖牛骨头的做法，佳肴喷香美味出炉

学会炖牛骨头的做法,佳肴喷香美味出炉。

辅料:香葱1根,生姜1块,

调料:料酒1大匙,八角1颗,花椒1小匙,桂皮1块,香叶2片,陈皮1块,酱油1大匙,盐适量,白糖适量

1.将牛骨洗净放入锅中,加入适量清水,汆烫去血水,捞起沥干待用。

2.香葱洗净切成段,生姜洗净切片,待用。

3.在锅中加入适量的清水,放入牛骨、生姜片、八角、花椒、桂皮、香叶、陈皮、酱油、盐、白糖等。

4.盖上锅盖,大火煮沸,撇去浮沫,转小火炖至熟烂即可。

牛骨,洋胡萝卜,酱油,糖,八角

1.牛骨冷水下锅,水开后焯去血沫,捞出用冷水冲干净。

2.牛骨在高压锅里放入高压锅,注入水没过牛骨1/3。

3.将洋葱、胡萝卜、姜、八角、花椒、香叶放进去,一起放入锅中,加入适量的酱油、盐、糖,大火煮开后转小火,炖制20分钟。

4.然后捞出牛骨,倒掉煮牛骨的汤水,用大火把锅烧开,转小火,炖制35分钟,牛骨软烂就可以了。

牛骨,八角,香叶,桂皮,料酒,生抽

1.将牛骨剁成3厘米见方的块。

2.将牛骨在沸水中煮5分钟,除去血水。

3.捞出牛骨,用凉水冲洗干净,控干。

4.锅内放少许油,将八角、香叶、桂皮放入煸香,然后将牛骨放入,加入料酒、生抽、老抽炒出香味。

5.加入适量的开水,大火烧开,转小火炖2个小时,然后再用小火炖60分钟,加入适量的盐调味即可。

白萝卜,料酒,鸡精

1.白萝卜切大块,下开水中焯一遍。

2.葱姜切碎,放盐、料酒、鸡精即可。