学会腌芥菜的做法，即刻享受酸爽美味

学会腌芥菜的做法,即刻享受酸爽美味,又让人在坐卧不宁的时候胃口大开,由此可见吃这道具有浓浓的味道。这道菜最重要的是要做得好吃,首先需要准备好所需要的食材,比如说需要准备好新鲜的辣椒、葱、蒜、生抽、食盐、醋等。

材料:芥菜500g、红辣椒、蒜适量、食盐适量、味精适量、白糖适量、白酒适量。

1、将芥菜冼净,晾干水分,待用。

2、将辣椒、蒜切成片,待用。

3、将切好的芥菜、红辣椒和姜蒜一起放入盆中,加入适量盐、味精、白酒、醋和少许酱油,拌匀。

4、拌好的芥菜腌制30分钟,再将腌制好的芥菜捞出,沥干水分。

5、放入盆中,加适量辣椒、姜蒜、食盐、味精、白酒,拌匀后再腌制30分钟。

芥菜腌制时间不宜过长,以免发生腐败变质。

芥菜在腌制时,加点糖,可使芥菜的风味更佳。

三、腌制芥菜的腌制方法

1.把芥菜切成小片。(我是用厨房纸和大缸装的)

2.准备好调味料:(或醋、盐)

3.把芥菜腌上大约20分钟左右就可以吃了。

四、芥菜的营养价值

芥菜是天然的抗炎植物,食用芥菜能有效的缓解咽喉肿痛,同时还可以起到很好的镇痛效果,同时芥菜中含有丰富的维生素c以及维生素k,这些物质都能有效的促进身体中的新陈代谢,起到明目的作用。

芥菜中的营养价值非常的丰富,含有大量的维生素和矿物质,其中烟酸的含量特别高,食用芥菜能很好的促进身体中的蛋白质以及维生素的吸收,并且芥菜中含有很多的纤维素,能有效的促进肠胃的蠕动,起到很好的消化作用。

芥菜中含有一种特殊的香味物质,能够刺激唾液分泌,起到很好的开胃作用,同时芥菜中还含有大量的膳食纤维,能有效的促进肠胃的蠕动,起到开胃的作用,能有效的增加食欲,同时还能增强身体的免疫力。