学会这3步，牛排骨炖汤好喝到惊艳

学会这3步,牛排骨炖汤好喝到惊艳!学会这3步,牛排骨炖汤好喝到惊艳!

1.牛排骨,剁小块洗干净。

2.胡萝卜切块,葱切段,姜切片,花椒放碗内,凉水浸泡10分钟。

3.牛排骨剁成小块,冲洗干净。

4.冷水放入锅内,加适量盐、花椒,生姜,煮开后捞出控水备用。

5.锅中放少量油,把姜片和牛排骨放入煸炒,等排骨的表面颜色变白,但是同时还是可以让汤变得比较白。

6.再把煸好的排骨倒入锅内,加适量的水。

7.加没过食材的水,加入八角、小葱、葱段、干辣椒、花椒,大火烧开。

8.小火炖两个小时。

9.待汤变白,有香味飘出来后,加入胡萝卜块,继续炖煮。

10.胡萝卜炖烂后加入盐、鸡精调味即可。

牛排骨、胡萝卜、姜片、料酒、盐、鸡精

1.牛排骨焯水,洗净,胡萝卜去皮切块,姜切片。

2.汤锅加水,放入牛排骨,加入料酒,姜片,大火烧开,去浮沫,下入排骨,大火烧开,撇去浮沫,改用中小火慢炖至排骨和胡萝卜熟烂。

3.加入胡萝卜块继续炖,至胡萝卜软烂,加盐,鸡精调味即可。

西红柿1个,牛排骨1斤,葱适量,姜适量,盐适量

3、牛排骨斩小块,洗净,焯水,冲去浮沫。

4、烧开水,把牛排骨放进去焯一下。

5、另起一锅,烧开水,把西红柿放进去,把西红柿块放进去,开大火煮开。

6、煮开后,倒进高压锅,盖上盖子。

7、压力锅喷气后转小火,压25分钟。

8、打开盖子,倒入切好的葱。

9、再压15分钟,即可打开,关火。

牛排骨1斤,冬瓜300g,油适量,盐适量,葱适量,姜适量,生抽适量,蚝油适量,胡椒粉适量

2、将牛排骨洗净。

4、锅内水烧开,把牛排骨放进去焯一下,把血沫去掉。

5、捞出牛排骨备用。