学包子馒头花卷：探索中华美食文化的美味之旅

学包子馒头花卷:探索中华美食文化的美味之旅

制作包子:馒头的做法比较简单,首先要准备好和面的面,如果没有和面机,可从超市购买酵母,面粉比例应该是4:2。把酵母用温水搅拌开,然后加入温水和面。面团要揉光滑。然后盖上保鲜膜,放在温暖的地方,放到发酵。面团发酵到原来2倍大即可。将发酵好的面团进行排气,然后将面团切成大小一样的面团,将每个面揉圆。最后把每个面擀成长方形。切成中间略厚,边缘略薄的,用筷子从中间穿过。

最后把每个面饼擀成大小一样的面皮,然后放入蒸锅里,醒发10分钟。然后用保鲜膜封住发酵,发酵好的面会变的很大。

用醒发好的包子馒头,蒸出来,有些软糯,很好闻的包子馒头。也非常有嚼劲,皮香嫩,汤香四溢,非常美味。看了下面的方法,我就喜欢试一试。

准备好和面的面,面粉500g,盐4g,酵母2g,温水400g。

温水放入酵母化开。

酵母和面粉,盐,糖,油搅拌均匀。

面粉,盐和糖放入盆里。

5、揉成面团,揉光。

6、发酵好的面团,揉光滑,分成10个大小均匀的面团。

7、取一个面团,把小面团擀成长方形的面皮,放上包子皮。

8、像包包子一样包起来。

9、用小刀,再从一边开始,从中间向两边切开,多切一些。

10、然后从另一边开始,两边慢慢向中间切开。

1中间,再两边一剖,就成了花朵状。

1馒头形状就做好了。

倒入面粉搅拌成雪花状。

5、盖上保鲜膜发酵至两倍大。

6、取出排气,揉圆压扁。

8、上蒸笼发酵至两倍大。

9、冷水上锅蒸,水开后蒸20分钟关火。

将酵母用温水化开。

加入面粉中和成面团。

用保鲜膜包好放入温暖处发酵至两倍大。

将发好的面团擀成大圆饼。