家常做法 牛蹄筋的10个美味做法大全

家常做法 牛蹄筋的10个美味做法大全

食材:牛蹄筋250g、胡萝卜50g、芹菜150g、青辣椒50g、洋葱40g、姜20g、葱20g、蒜20g、胡椒粉2g、干辣椒10g、花椒15g、料酒30ml、糖10g、食盐3g、鸡精2g、香油15ml、姜20g。

牛蹄筋洗净,切成5厘米的段,加入生抽、白糖、淀粉,抓拌均匀,腌制15分钟,

锅中加水烧开,下入牛蹄筋汆烫2分钟后捞出。

锅中油烧热,下入姜蒜、花椒、干辣椒、洋葱、胡萝卜煸炒。

放入牛蹄筋,加少许老抽翻炒。

加适量清水、糖、胡椒粉、鸡精烧开。

7、放入青辣椒、芹菜、洋葱,小火炖5分钟即可。

青辣椒,姜,葱,蒜,鸡精,糖,干辣椒,生抽。

牛蹄筋切段,放沸水中煮5分钟捞出,

青辣椒切块,姜蒜切片,葱切段。

起油锅,爆香姜片,下入牛蹄筋煸炒至8分熟盛出。

余油爆香干辣椒、下入辣椒翻炒。

下入牛蹄筋、糖、生抽、鸡精炒匀。

7、加适量水没过牛蹄筋,大火烧开,改小火慢炖,直至肉软烂即可。

黑木耳,小辣椒,葱姜,八角,生抽,鸡精。

起油锅,爆香姜片,下入辣椒,八角,翻炒。

放牛蹄筋,生抽,鸡精翻炒。

加适量水没过牛蹄筋,大火烧开,转小火慢炖。

竹笋,金针菇,葱姜,鸡精,白糖。