家常做法大公开 惊艳味蕾的烩三鲜，教你一步到位

家常做法大公开 惊艳味蕾的烩三鲜,教你一步到位。

做法一:肉炖粉条

材料:肉片150克,鲜蘑菇150克,淀粉150克,酱油、葱、姜、味精、八角、桂皮、香叶、丁香、茴香、香油各适量。

1、将鲜蘑切成5厘米长,5厘米宽,2厘米厚的长片。葱切段,姜切片。

肉片、蘑菇用热水氽烫,捞出沥水,平放盘内。

炒锅置火上,加香油烧热,加葱姜末煸炒,加入肉片、蘑菇煸炒,加入酱油、味精、八角、桂皮、丁香、香叶、茴香、香油炒至入味,加香汤或开水,将原料包在内,上笼蒸熟即成。

材料:猪里脊肉100克、木耳、香菇、油菜各100克、鸡蛋一只、面粉、葱姜、酱油、花椒粉、鸡精、胡椒粉、植物油各适量

1、把猪里脊肉切成片,用少许蛋清拌匀,加面粉拌匀。

把葱姜切末,油菜洗净,切成段待用。

炒锅置火上,加植物油烧热,放入花椒粒煸出香味后捞出不要,再把葱姜末煸炒,放入油菜、木耳煸炒,加入酱油、鸡精、胡椒粉炒至入味,加肉丝炒熟即可。

材料:鸡翅中1000克、黄豆酱两勺、大酱两勺、干红辣椒3个、姜3片、葱1段、八角4个、花椒10粒、蒜3瓣、盐3勺、生抽2勺、老抽半勺、鸡精半勺

1、鸡翅中洗净后切小块,用盐和生抽拌匀,腌10分钟。

黄豆酱和大酱搅拌均匀后,放入鸡翅拌匀。

锅中加油,放入鸡翅,中小火炸至金黄,捞出沥干油。

4、锅中留底油,放入花椒,八角,姜,葱,蒜,干红辣椒,爆香。

5、放入炸好的鸡翅,倒入调好的酱汁,大火烧开,小火焖煮。

6、煮至汤汁浓稠即可出锅,然后撒点葱花。