家常凉拌紫甘蓝 最全做法大公开

家常凉拌紫甘蓝 最全做法大公开?凉拌紫甘蓝的营养价值比较高,而且口感非常好,所以深受大家的喜爱,下面让我们具体来看看吧!

材料:紫甘蓝、胡萝卜、洋葱、大蒜、香葱。

做法:紫甘蓝和胡萝卜分别切细丝,洋葱、大蒜切片。香葱切段。把切好的洋葱、大蒜、胡萝卜、紫甘蓝丝和白糖、盐、花椒面、油、醋、生抽、鸡精、香油、姜一起放入搅拌机搅拌成紫甘蓝沙拉。把做凉拌汁的紫甘蓝和胡萝卜放入碗中,搅拌均匀即可食用。

香葱:紫甘蓝富含胡萝卜素,对抗氧化和预防癌症都有非常明显的作用。香葱的气味可从营养物质中提取出来,并且能缓解皮肤敏感,产生皮肤红肿发痒的不适感。紫甘蓝中的维生素C、胡萝卜素等抗氧化剂,有助于预防衰老。紫甘蓝还富含维生素B、维生素C、胡萝卜素、花青素、叶酸、铁、钾、钠、钙、镁等矿物质,这些都是对健康有益的,能够促进骨骼生长。

在制备紫甘蓝沙拉时,切丝的紫甘蓝和胡萝卜不要切得太细,否则口感会涩,并且营养物质难以下咽。要将紫甘蓝和菠菜的量分别减少到5~10%,而且要将菠菜和胡萝卜焯水后用于凉拌,避免营养物质流失。紫甘蓝和菠菜可以凉拌也可以做菜沙拉,可根据个人的喜好自由搭配。

紫甘蓝沙拉要点就是需要把菠菜和胡萝卜焯水后放入盘中,同时需要把这两样食材切成碎末状后和其他材料搅拌在一起,包心菜要把菠菜焯水后切碎,而胡萝卜要把胡萝卜和紫甘蓝焯水后切碎。另外,在制作这款美味的紫甘蓝沙拉时还需要把各种蔬菜水果都切成碎末状,在放入盘中时也要注意加入调味料,并且要根据自己喜好进行搅拌,这样才能起到使蔬菜和水果的营养元素可以充分发挥出来。

紫甘蓝蔬菜沙拉的做法

制作紫甘蓝蔬菜沙拉时,需要先把紫甘蓝和胡萝卜焯水后切碎,将这些食材放入碗中,然后再放入盐,加入调味料拌匀后,即可食用。紫甘蓝蔬菜沙拉时可以放入生鸡蛋、沙拉酱、芥末油、油辣椒等,也可以加入白菜、豆芽等,这样不仅能调味,还能起到清热解毒的功效,还能起到保护视力的功效。紫甘蓝蔬菜沙拉制作完成后,还需要及时的进行搅拌,才能使沙拉的味道更加美味。