家常凉菜有哪些？简单又美味的家常凉菜推荐

家常凉菜有哪些?简单又美味的家常凉菜推荐给大家,有黑木耳、小龙虾、胡萝卜、海带、香菜、金针菇、豆腐、莴笋、花生、莲藕等。

材料:黑木耳、胡萝卜、小龙虾、金针菇、西红柿、青蒜、花椒、香叶、干辣椒、盐、油、鸡精。

做法:黑木耳提前用水泡发,小龙虾剪掉虾线洗净,西红柿切成块,金针菇洗净切段,青蒜切小段,芹菜洗净切段,红薯粉丝温水泡发。把所有的食材、调料放到一个大碗里,搅拌均匀。把冷油下锅烧热,油热了以后放入花椒和干辣椒,小火炸出香味。把花椒和辣椒炸出香味后捞出,辣椒炝一下,放凉。把热油浇在盘中,把调好的调料放到黑木耳上面,就可以吃了。

陈醋、糖、白芝麻、蒜蓉、料酒、香油。

做法:把小龙虾剪开,开背取内脏,把腮和沙包取出。把蒜蓉剁碎,加入料酒、香油、糖和少许白芝麻搅拌均匀。把小龙虾洗净切成段。把小龙虾放入大碗里,再淋入少许生抽,撒上少许蒜蓉和蒜蓉。最后撒上少许白芝麻。

粉丝、青椒、蒜、姜、豆瓣酱、油。

做法:青椒洗净去蒂籽切成细丝,粉丝泡开洗净,用热水焯烫,粉丝烫软后过冷水后沥干。炒锅烧热倒入油,放入蒜末、姜末爆香,放入青椒翻炒,加入豆瓣酱、生抽炒香。加入粉丝炒匀,加入适量水,盖上锅盖,中火炖10分钟。再把焯烫好的小龙虾放入青椒炒匀,加少许鸡精即可出锅。

食用油、料酒、糖、盐、蒜、姜、辣椒。

做法:小龙虾剪掉头尾和虾枪,冲洗干净备用。锅中倒入油,放入蒜末、姜片爆香,再放入剁碎的郫县豆瓣酱炒香。再加入料酒炒出红油。加入适量水,加入蒜苗段大火煮开。倒入虾头、粉丝煮至入味,放入盐和糖调味即可。